k.tadaさんのMy best 2018

改装して趣が無くなった、との声もありますが、私は今の方が好きです。手間を掛けたお料理がきちんとサーブされる…当たり前ですが、流石です。

黒枝豆を買いに丹波篠山へ。 11時開店と思い行ったら、11時半開店。30分待つ間に列は伸び、開店時には凄い人が。 店内6席しか無く、私達は２組目だったので大丈夫でしたが、予約した方がベターかと。 ただ、回転は早いです。 10割そば。美味しいです！ぶつぶつ切れてないし、細めで喉越し良く、香りもいいし、ツユを付けなくても食べれるくらい！ 毎日、石臼で挽いているそうです。 セットの胡麻豆腐も濃厚で美味しい。 黒豆おこわは、もう和菓子と言ってもいいくらい。モチモチで、お豆はほんわり甘い。 常連風の方たち、鶏のたたきを頼まれる方多数。 次回はそれも頼んでみよう！