Seiko Tajima
清澄白河駅
ベトナム料理
清澄白河のベトナム料理です。 日本ではなかなか見ない、本格フォーが美味しいです。 地元さながらの、生もやしとパクチーがザルでやって来るのが良い ^_^ 卓上のヌクマムとニンニク酢で味変しながら食してください。
名古屋へ上陸して2年目、つまんない街だと思いつつ、よくよく探せばなかなかディープで味わい深い... 基本1人メシで、日々さまよっです。
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清澄白河駅
ベトナム料理
清澄白河のベトナム料理です。 日本ではなかなか見ない、本格フォーが美味しいです。 地元さながらの、生もやしとパクチーがザルでやって来るのが良い ^_^ 卓上のヌクマムとニンニク酢で味変しながら食してください。
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四ツ谷駅
洋食
米に合うことを追求した洋食ラインナップ。 今日は、塩胡椒がしっかり味のチキンステーキ、ガーリック強めのストロガノフが山盛りライスに乗っかったワンプレート飯。 シェフは恐らくインド系のどちらかの方、手際良く焼き場を仕切っていらっしゃった。 ハンバーグは注文が入ってから空気抜きをし、鉄板にバシッと押しつけて蓋をして蒸し焼きに。 ハンバーグにすればよかったなと思わせられる。 隣のおじさんのドカン焼きも美味しそう。
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修善寺駅
そば(蕎麦)
修善寺温泉のメインストリートにあるお蕎麦屋です。 この周辺はお蕎麦屋が多く、近くの有名店が地域共通クーポンが使えなかった為、せっかく4000円分もあるので、使えるこちらのお店に入りました。 独鈷そばのざるセット ワサビが丸ごと1本鮫皮おろしに乗ってきますが、このスタイルはさすがわさびの名産地伊豆だけあって、どの蕎麦屋も同じです。 このそばセットのメインはワサビです。 やはり鮫皮でまあるくまあるく擦ると、ワサビの甘さが引き立ち、ツンとならないとても良い香りがします。 初めにワサビだけでお蕎麦をすすりましたが、ワサビの本領を見た気がしました。 いつも食べるチューブは一体何を美味しいと思って食べていたのだろう... 次につゆを、少しだけつけて、ワサビを乗せて。 こうゆうのを心から旨いと思えるほど、歳を重ねたなぁと、しみじみと味わいました。 一緒についてきた田舎料理も素朴ながらすごく美味しい。 カボチャの煮付け、栗の渋皮煮、ワサビの茎の漬物、茹でたピーナッツ。 季節物を出しているようです。 渋皮煮は秋しか食べられない贅沢品です。 あまりに美味しいので家で作れないからと調べたほど。とてつも無く手間がかかります。 最後は近くの店のワサビソフトです。 ワサビが練り込まれた緑のソフトを想像してたら、予想外の物がでてきました。 擦りたてのワサビが、結構な量添えられてます。 こちらはスリガネで粗めに擦られており、ちょっと辛めですが、ソフトクリームとよく混ぜながら食べるよう店のおじさんに言われたとおり食べれば、辛味がやわらぎ、初体験の味に遭遇出来ます。 #修善寺 #ワサビ #地域共通クーポン #ワサビソフトクリーム
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新函館北斗駅
弁当屋
函館旅行念願第二弾、ハセガワストアのやきとり弁当。 新函館北斗駅から新幹線に乗るので、車内のディナー用にテイクアウトしました。 ラッキーピエロに続いて、ご当地ローカルフードとしては不動の位置を築いてます。 タレが定番との事で、やきとり弁当タレの小、わさびご飯やきとり弁当のタレ小を注文。 焼き場のお姉さんに注文を書いた紙を渡して、店内を散策している間に番号を呼ばれて会計。 食べるまで1時間ほど空いてしまったので、食べる頃には冷めてしまいましたが、美味しかったです。 出来たてをもう一回食べたい! でも、家でも作れそうなので、トライしてみます。 タレに赤ワインを使っているのがミソなのだとか。