M.Kanoさんの My best 2023

至高のお料理と充実のワインペアリングを堪能。 器もグラスも素晴らしく、最高の時間でした。

一品一品の力強さが凄かった！

2023年「ゴ・エ・ミヨ」で「明日のグランシェフ賞」を受賞されたクロモリシェフのお店。 震災でボランティアにいらっしゃったのをきっかけに、この地の可能性を感じたとか。 宮城県内の食材を使った滋味深い中華。 全部美味しかったけど、二品目の大根餅と、四品目のじゃがいものカリカリは、ここでしか食べられない味でした。

赤湯温泉　瀧波さんに併設されるオーベルジュ『OSTERIA SINCERITÀ』のレストラン。 新潟県で星付きイタリアンレストランを経営し、瀧波のレストランでも和食を取り入れながら2023ゴエミヨで15.5を獲得された原田シェフの、2023年4月からのイタリアンレストラン。 カウンターでのライブでの提供、山形県おきたま地区の食材をふんだんに使ったお料理の数々、10種のワインペアリング、このお店が大好きが伝わるスタッフの方々、美味しいし、楽しいし至福のじかんでした。

散歩していたら美味しそうな雰囲気につられて。 どれも手作り。 おいしすぎる。

10000円くらいのランチコースをいただきました。 ワインのペアリングもお手頃な値段からえらべます。 7月に伺ったのですが、涼しそうなお料理の見た目に対してしっかりしたお味。特に鮎のミルフィーユが美味しかったー。 また行きたいお店。