M.Kano

M.Kanoさんの My best 2020

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M.Kano

美味しい!!フレンチ?アジアン?創作お料理はフレンチの枠を超えて斬新でどれも美味しかった。8000円のコースに、ワインはペアリングをお願いしたら、佐賀のすだちビールや、日本酒もサーブされて、たのしかった!!今年12月で今のお店は辞められて、タイのガガンのシェフとコラボしたお店を始められるとのこと。メインの後に、カレーうどんはびっくりだったけど、 カニがたっぷり。

2

静岡県

京料理

M.Kano

あさばに宿泊。 一流旅館てこういうことなの?って、今までいたったどの旅館でも、味わえなかった感動をあじわえました。 大歓迎で迎えてくださる番頭さん、ご挨拶してくださる素敵な女将、丁寧に対応してくださる中居さん、全く古さを感じないピカピカの室内、部屋から見える能楽堂と池、清潔なお風呂。一歩入った時から、どこにいても気持ちいい。 お料理は、素材と素材を生かす丁寧なテクニック、びっくりするものはないけど、滋味深い、食べてても気持ちの良くなるお料理でした。

3

千葉県

イタリア料理

M.Kano

都内から電車で、約2時間。地産地消の美味しいイタリアンのウワサを聞いて。 1万円のコースに、 8800円でワインのペアリング。 食器は地元のスガハラ硝子とのこと、フルートグラスがとっても素敵でした。お料理は、季節の魚、木の子をいろいろ楽しめて、行ったかいがあります。サービスをされる方々も、とても気持ちが良かった。また、季節を変えて是非行きたい。

4

新潟県

フランス料理

M.Kano

田んぼの真ん中あるレストラン。靴を脱いでお邪魔するお店の中は、落ち着いていて、寛いだ気分にさせてくれます。お料理、食器、合わせるワイン。とても楽しくすごせました。新潟ミシュラン2つ星。

5

山形県

イタリア料理

M.Kano

駅からタクシーで10分程のお店に、お客さんがいっぱいでした。 シェフが食の庄内をコンセプトに、土地の物を使ったお料理、お料理の説明に熱のこもった店員さん、合わせたワイン。お店の方の、この店が好きが伝わり、とても楽しい時間が過ごせました。

6

東京都

イタリア料理

M.Kano

以前ディナーを食べて、いつかまた来たいと思いながら5、6年ぐらいたって、ランチにて再訪。ボリューミーナサラダ、スペシャリテのフォアグラのフランに美味しいパン、パスタ、メインとすっごくすっごくすっごく美味しかった。近々ディナーにも行きたい。おすすめです。

7

佐賀県

しゃぶしゃぶ

M.Kano

唐津焼隆太窯の中里さんの食器で、九州の地産地消を楽しめる旅館。決して新しくはないけど、清掃が行き届いており、きれいなお庭に、館内には、中里さんの食器が展示されている。お風呂は温泉ではないが、特殊な石の湯船でお湯が柔らかい。お料理は決して派手ではないが、安心の美味しさ、大満足。

10

山形県

寿司

M.Kano

5000円のコースをいただく。ものすごいコスパが良い。大将はお話上手で、お酒の話、芋煮の地域差のお話、関東のお寿司屋の話などとても楽しかった。日本酒もお任せで提供していただいた、地酒がとてもらよかった。