Mitsuhiko SuganoさんのMy best 2021

美味しいお寿司が、栃木の内陸で食べられました。 ちょっと驚き。 海なし県でも、 口の中でシャリがホロホロ消える。 美味しい。 ネタも豊洲に仕入れ。 限界距離。 ネタも腕だね。 綺麗。 たまには、カウンターもいいね。 最高に美味しいディナーでした。

ロースを勧められる。 では、ロースをお願いします。 しばし、店内のジャスを聴きながら待っていると、山椒を小鉢で、おまけだな？酒に合いますよと出される。 確かに、酒飲みの味。 ジャス聴きながら待っていると、 店内を二人で回してる？ 驚き。 とんかつ揚げて、前菜にデザートに、駐車場案内に、順番待ち案内に、味噌汁、ご飯にコーヒーまでコースの様に出して、二人は凄いな。 次に、前菜を出される。 こんな仕組み？ コースだね。 とんかつ定食だよ。 フキに、ごぼうに、酢も効いて美味しい。 これ酒飲みの味。 メインのとんかつが出される。 普段イメージするとんかつではない。 カツレツに近いトンカツという感じだが、肉をそのまま食べている感じもありステーキにも近い様な、食べたことのないトンカツ。 予熱で入る肉から、甘い透明な肉汁、塩で勧められるので脂が美味しいのががよくわかる。 トンカツなのに、ここにしか無い味です。 何故か、酒を飲みたい感じになる。 山葡萄のジェラートではなく、店主曰くグラニテにコーヒーと順番に出される。 凄いな。 これでもって客と店主が冗談交えるカウンター。 酒飲みの喜ぶ店だな。 とにかく、隅々までこだわったサービスには敬服します。お勘定は、巨大なレジ前で二人分4180円お支払いさせていただきました。 美味しかったです。ご馳走さまでした。

鳥の肉がぷっくり。 絶妙な焼き加減。 これが中々、自分ではできないんだな。 串ばかり焼けちゃって、肉に火が入らないんだ。 ハツ、キモ、おかわり追加注文。 美味しかったです。 宇都宮の焼き鳥ならここでいいんちゃう。 と思ってしまった。