Tateno Akito

今回は藤沢にある「鮨加(すしくわえ)」に行ってきました。 藤沢駅南口から徒歩1分少々の雑居ビルのB1Fにあります。 都内にて12年間修業を重ねた若手板長が握る本格鮨店です。 こちらは鮪に対する大将の情熱が詰まった特別なお店です。 なので「鮨加」の魅力は、なんといっても鮪です。 大将は、鮪の産地や漁師にまでこだわり、最高の鮪を仕入れています。 その鮪は、炭火で炙ったり、握ったり、刺身でいただいたりと、様々な調理法で楽しむことができます。 店内は木を基調とした店内はカウンターのみで、落ち着いた雰囲気が漂っています。 ここではおちついた時間を過ごすことができます。 おまかせコースでは、20品以上のネタが提供されます。 石垣島産の本鮪や炭火で炙られた大トロ、トロ巻きなどがあり、その姿は光に照らされて煌びやかです。 口に入れるととろけるような美味しさを味わえます。 これまでに食べた鮪の中で最高の味わいでした。 また、シャリは、米酢と赤酢をブレンドして作っており、まろやかで上品な味わいです。 その他にもカイ、コハダ、ヒラメ、車海老、タコ、すみイカ、カツオなど、産地にこだわった新鮮な海鮮が存分に楽しめます。 素材の鮮度と品質にもこだわっており、満足する食事を楽しめました。 藤沢で最高の鮨を味わうことができるお店です。 ぜひ一度、足を運んでみてください。 #藤沢グルメ #藤沢 #藤沢市 #藤沢駅 #藤沢ディナー #藤沢寿司 #鮨好きな人と繋がりたい #鮨加

今回は赤坂「やさい村大地 本店」にやってきました。 赤坂見附の近くのビルの２階にあります。 平日の夜ですが、満席で人気店なんだなと思いました。 サムギョプサルですが、なんと野菜が食べ放題。 ヘルシーで嬉しいです。 さらに肉を店員さんが焼いてくれるので、食べることに集中できます。 今回はサンパセットでした。 《お肉》 豚バラ、肩ロース 《野菜 食べ放題》 15種以上のリーフ 《日替わり4種のおかず 食べ放題》 自家製サムジャン、ネギサラダ、ニンニクと青唐辛子など 《お食事》 冷麺 ●豚バラ 外はカリッと中はジューシー。 噛めば噛むほど溢れ出す豚の甘みで、ぷりぷりの歯ごたえです 野菜と合わせるとさっぱりいただけます。 ●豚肩ロース 肉肉しく噛み応えがあります あぶらもしっかりしていて意外と柔らかいんだと思いました ●たれ 素材を感じるならごま油 アクセントなら味噌 野菜に合わせるなら胡麻ダレ という感じでした ●野菜 どれも新鮮でシャキシャキしています 野菜ならいくらでも食べれますね 非常にさっぱりとしているのに、おなか一杯になって大満足でした。 赤坂に行く際はぜひ行ってみてください #赤坂グルメ #赤坂焼肉 #赤坂韓国料理 #韓国料理 #サムギョプサル

今回は田町の「焼肉ぽんが」にやってきました。 同じビルの5階と9階に店があり ５階は最近できて個室中心のつくりになっているようです。 店内の雰囲気は本当におしゃれで、落ち着ける空間となっていました。 会社の宴会、接待、デート、女子会などで使われてそうな感じでした。 頼んだものは以下です ■プレミアムモルツ　香るエール ■ジンジャーエル 定番で美味しい ■海鮮王様キムチ 大きさがとにかくでかいです。 店員さんが４つに切ってくれます。 甘くて美味しくきっと海老が入っててぷりぷりです。 辛味がちゃんとあるけど辛すぎないから食べやすいです。 ■新鮮レバー 3秒だけ焼きます。 ごま油ニンニクでいただきます。 溶けるように美味しく全然臭みがありません。 レバーってもっとしつこいイメージでしたがあっさり食べれます。 ■ネギロース こちらもレアで焼きます、しかも焼いてもらえます。 ニンニクポン酢でいただきます めっちゃレアですが、赤みの旨味がすごく、肉汁がじわーっと出てくる。 ネギのシャキシャキの触感も残っています。 レアだからなこともあり、ほどよくサシが入ってるのが良いです。 ■ごはん 魚沼産コシヒカリが使われており ツヤと甘みが全然違いました。 良い焼き肉屋さんはやっぱりご飯が美味しいです。（すみません、絶対ご飯は食べます） ■厚切りカルビ サシがすごい＋厚さがやばいです（語彙力なし） やわらかく、噛んだ瞬間肉汁がすごかったです。 油がたくさんあるわけではので食べやすいです。 ■とうもろこしのこぶ茶 もろこしの味がします、落ち着きます。 香ばしいコーンの匂いが鼻に抜けていくのがいいですね。 ■ネギタン塩 ネギがジューシー、焼いてくれます。 レモンでいただきます、美味しい。 ネギ多いけどちゃんと火が通っているのですね、 ネギの辛味がなくて甘くて美味しいです。 ■ウニのせ肉軍艦 中にはわさびも入っている。 柔らかくてちゃんと舌で潰せるくらいです。 ほどよくウニとワサビと酢飯のバランスが取れていて、口の中で味変していきます。 酢飯→肉が広がって→ウニが広がり→後からワサビが来てアクセントになる形で、美味しいです・・！ ■特選厚切り盛り合わせ ビジュアルは似てるけどちゃんと味が違って楽しめます。 ①特選厚切りタン塩 レモンでいただきます。 柔らかいけど弾力があり、噛めば旨味が出てきます。 タンだから油はありますがあっさり食べられます。 厚切りは食べ応えがある、、最初のネギとは違った良さがあります。 ②カイノミステーキ 油が溶け出してくるという印象でまさにステーキって感じです。 肉食べている感じがします。 しつこくないけどちゃんと赤みのうまさと脂の旨さが楽しめます。 ③特上厚切りハラミ 柔らかく、いい意味で1番油感があります。 サシが強く、赤みの味もしっかりします。 ④ランプステーキ 柔らかくて美味しいです、そしてサイズ感がでかい。 旨味が1番強かったです。 ■マンゴーシャーベット 〆のデザートもおいしいです。 マンゴーの甘さがしっかり感じられました。 ■杏仁豆腐 いい意味でねっとり系で、本場感が感じられる素敵な杏仁豆腐です。 田町に行く際はぜひ参考にしてみてください #焼肉ぽんが #焼肉ぽんが田町 #田町グルメ #田町焼肉 #焼肉ディナー

今回は1月31日に新宿西口にオープンした「もんじゃ酒場」に行ってきました！ 新宿西口のヨドバシカメラの近く、地下に降りて行くとあります。 珍しいもんじゃから王道もんじゃまで、さまざまあ種類のもんじゃが楽しめて もんじゃはスタッフが焼いてくれます。 また鉄板焼きメニューも豊富で居酒屋のような使い方もできます。 若い人やサラリーマン、デートなどで利用している人が多そうでした。 ▼今回食べたのは以下です ●お通しのチャプチェ ●レモンサワー ●今治焼き鳥 串に刺さずに鉄板で焼く珍しい焼鳥です。 さすが名物、毎度の美味しさです ●ぼんじり ●刺激・すっぱ生レモンサワー ●バジル香るジェノベーゼもんじゃ ●アイススムージーハイ イチゴ ●ガーリックシュリンプ ・ぷりぷりで美味しい焼鳥です ●カマンベールチーズペッパーもんじゃ ●じゃがバター ●豚キムチもんじゃ ●もんじゃデザート 新宿でもんじゃやお好み焼きを食べたくなった時にはおすすめです。 #新宿グルメ #もんじゃ酒場 #新宿グルメ #新宿ディナー #もんじゃ #もんじゃ酒場