k.kanan
恵比寿駅
焼肉
いつかの晩ごはん。 本当に美味しい〜焼肉をいただけるお店に出会いまして。 やってきたのは、おしゃれなお店がたくさん並ぶ恵比寿。 USON 恵比寿 恵比寿駅西口から徒歩すぐ。２分くらい。 エレベーターを降りるとすぐに店内。 個室ではないんだけど、空間が細かく区切られているので、 なんとなく落ち着く雰囲気でした＾＾ 本日はこちらのお席に。絵画が素敵です。 まずは、ビール！！ ・・・ではなくジャスミンティーで＾＾♪ ソフトドリンクでもこんな素敵なグラスで出してくれました。 さて、最初はおつまみからだね。 ■ナムル盛り合わせ 700円 ゼンマイ、豆もやし、ほうれん草、大根 大根ナムルが酸っぱ〜いッ さっぱりとして好きな味です＾＾ どれもちょうどいいお味でぐぅ〜 続いても、定番メニューのこちら。 ■キムチ盛り合わせ 1000円 カクテキ・オイキムチ・キムチ。 辛すぎず、甘みもあって美味しい〜！ 本番韓国の味なのかな？ 野菜の歯応えもいいです。 このオイキムチにはまりましたw さて！いよいよやってきました♪ 最初のお肉盛り合わせ〜！！ 赤みの色がいいですね。 霜降り具合もかなりよさそうです。 まずは奥に乗っているお肉から＾＾ ■上タン塩 2800円 つやっつやです！下味がついています。 これを網に乗せると・・・ じゅぅう〜〜！ すごくいい音！！ 脂がとろけ出します。 タンはさらっと焼いて、ちょっとだけわさび。 あとレモンでいただきます〜 柔らかくて美味しい〜！ 薄すぎず、適度に厚みがあるので、 お肉の食べ応えもいいし、ふんわりとして、 タン特有の歯応えも楽しめる。 これは確かに美味しい！ そして、 分厚いお肉の方も焼き始めます＾＾ ■特上厚切りハラミ ごま塩たれ 4500円 貴重な黒毛和牛のハラミ。 お店の人気メニューなんだとか！ すごく分厚いお肉でなかなか珍しい逸品です！ お店の方が焼いてくれました。 分厚いお肉ってどのくらい焼けばいいのか、 わからないから焼いてくれるって助かります。 ついでに、 ナイフでしっかり食べやすい大きさにも切ってくれます＾＾ さすが、焼いてくれただけあって、 ちょうどよくミディアムに焼けてます＾＾ 赤みも残っていて美味しそう〜 こちらは、ごま油でいただきます〜 めっちゃジューシーで脂があまくて、口の中で溢れる感じです。 とっても美味しい＾＾ そして、さらにスペシャルなお肉を頼んでしまった・・・ 最初にご紹介したこちらのお肉、 もう見た目からして格が違うよね！！ ■ヒレステーキ（約150g）5500円 黒毛和牛A5ランクのヒレです！本日は、宮崎牛のヒレ。 あの柔らかい部位代表のヒレを豪快に、 こんな分厚く焼いてしまうなんて、なんて贅沢！ 厚みがすごい大きい！！ こちらもまた、お店の方が焼いてくださいます。 そして、カットまできっちりやってくれました＾＾ シンプルにお肉の味を楽しみたいので わさびだけでいただきます〜 ハラミより脂少なくてさらりとしているお肉。 赤身はふわりと柔らかい〜＾＾ 外側をカリッと焼くことで中に肉の旨味が閉じ込められて、 これはもう・・・至福な美味しさです。 お肉の間に、ちゃんとお野菜もね。 USONの野菜はおしゃれでしたよ♪ ■USON特製彩り野菜サラダ キウイソース 1100円 柚子かキウイで選べます。キウイが珍しくてこちらに！ 具材は、 トマト、レタス、にんじん、オニオン、きゅうり、キウイ。 甘酸っぱくて爽やかなお味。 キウイの味がして美味しい＾＾ 野菜もシャキシャキ！フレッシュです。 さて、お肉に戻ります。 お次は、お店の人気ナンバーワンのメニュー！ ■カルパッチョ風ねぎムチンロース 980円 ユッケみたいに柔らかくて、鮮やかで綺麗な赤身のお肉！ ２秒ほどサーっと炙るだけ。 ふわりと柔らかい食感に包まれた、 ネギとニラはお肉の旨味を引き立てます。 タレもあまじょっぱくて万人受けしそう＾＾ しかも、クセになる味です。 ■スパークリングワイン赤 グラス 550円 お料理が美味しいとお酒も進むね＾＾ このスパークリングは、あまくてシュワ〜っ！ 夏はシュワシュワが美味しいですね。 そろそろ、締めに向けて・・・ 最後のお肉に選んだのは、こちらの希少部位。 ◾️ミスジ 2300円 USONには、 いろんな種類の希少部位が揃っているのですが、 数ある部位から選んだのは、一頭から２キロしかとれないというミスジ。 肉のあまみと風味を堪能できる逸品だそう。 とぅるんっと言いそうな、 赤みと脂のバランスがいいお肉。 焼いても艶が出てきて、本当美味
