佐々木健太さんの My best 2020

【超絶美味い、ど豚骨ラーメン】 平日14時訪問で外待ちなし。 店内で多少並びましたが、着ラーまで15分程度で暑い時期に、嬉しい提供スピードでした❗️ 厨房では店主が豪快に豚骨を混ぜまくってます❗️ ガンガン炊いて混ぜてを繰り返してますが、店内に豚骨臭さは全くありません。 もちろん味にも臭みは全くなく、見た目の豪快さからは想像もつかない、超濃厚でありながら、くどさの全くない旨味爆発の絶品スープです❗️ 麺は極太ちぢれで、濃厚スープに負けない、力強さのあるもっさり麺です❗️僕は、濃厚豚骨に太麺合わせてくる店大好きですが、この店の麺はその中でも特に美味い❗️ チャーシューはほぼ脂身なバラ肉❗️むっちゃ脂身が甘い❗️このラーメンに最高にマッチしてます❗️ スープ、麺、具材と全てが主張強いのですが、不思議と重くない❗️このまま、無限に何杯でもお代わりしたくなるくらい中毒性の高い一杯❗️ 盛り付け等、多少雑に感じる部分もありましたが、接客面も元気で気持ち良く、早くも再訪したいと思ってます❗️

【鴨出汁ラーメンの最高峰、紀州鴨そば】 大阪屈指の行列店です❗️ 平日昼の閉店間際に店の前を通ったら、まさかの並びなし❗️ 並んでないの初めて見ました❗️がっつり仕事中だったけど、迷わず入店です（笑） 貝か鴨が悩んだけど、今回は鴨を注文❗️ これが本当エグいほど美味いんです❗️ 淡麗系のラーメンでありながら、鴨の旨味がめちゃ濃厚に出てます❗️もちろん鶏からも出汁は取ってると思いますが、ここの鴨出汁は他店と比較して、ずば抜けてます❗️ 醤油ダレは、しっかりめな味なんだけど、鴨出汁が濃厚に出てるんで、最高のバランス❗️ そこに、焦がし玉ねぎの香ばしさと甘み、香りの良い適度な油が加わり、最強のスープになっています❗️ 麺はしっかり食感の中細で、小麦感もバッチリです❗️ 中細の麺だと、この店が一番好きかもってくらい美味い❗️ チャーシューは、豚と鴨の2種類。安全ギリギリのレア感で、肉本来の味をがっつり楽しめる絶品です❗️ 完成度が高すぎる一杯でした❗️

【最高に美味しい一杯でした】 スープ一口すすって感動ですわ❗️ 鶏、煮干し、貝の旨味がバシッと決まった淡麗系のスープ❗️ 上品でありながら個々の食材の旨味がしっかりしててハッキリした澄んだ味わいです❗️ 一生飲んでたくなる美味しさです❗️ 麺もめちゃくちゃ美味い❗️ 歯触り、食感、喉越し、最高です❗️ 麺としての主張は少なめですが、これこそがこのスープにはベスト❗️一杯のラーメンとして完璧にまとまってます❗️ 細切りのメンマのシャコシャコした食感も完全に麺とスープとの調和がとれてます❗️ この醤油ラーメン一本で勝負して欲しいくらいの完成度の高い一杯でしたが、醤油ラーメン以外に、煮干しラーメン、味噌ラーメン、月替わりの限定もあり、こんなん全制覇するしかないです❗️ もうすぐに再訪したくなるくらい美味しかった❗️

【濃厚で抜群にキレイな鶏白湯ラーメン】 トロリとした鶏の濃厚な旨味の詰まったスープ❗️ 濃厚鶏白湯なんやけど異常に上品な美味しさや❗️臭みがないとかは当然なんやけど、後味がサラッとしてて口の中のベタベタが気にならない❗️こりゃもの凄く美味い❗️ 麺は、やや太めのツルテカのやつなんやけど、しっかり存在感もありスープとの絡み、相性も良い❗️なんか上品な麺やけどうますぎ❗️ チャーシューが超絶キレイ❗️盛り付けまで完璧に考えられてると思われ、素晴らしいビジュアルの一杯に仕上げてます❗️ 味は肉本来の旨味を楽しむタイプのやつでスープとの調和が素晴らしい❗️鶏も豚もどっちのチャーシューもうますぎ❗️ 濃厚やのに上品で、最高にクソうまい一杯でした❗️

【超絶うまい！でも嫁の態度が悪い】 夫婦でやられてる店なのですが、嫁の言葉遣いがめっちゃ悪い…おめぇはラーメン作ってないんやから大人しくしとけって思うくらいの態度やねんけど超絶品ラーメンにありつく為には我慢です。 平日開店10分前に着いて、ギリギリ二巡目でした。客の回転はだいぶ遅いんで入店から退店まで30分くらいはかかる感じです。でも店出た時には20人くらい並んでたんで早めの時間が狙い目かも。 熟成らー麺を注文 もうっ最高にうまい❗️うますぎる❗️ スープは、ベースにトロリとした濃厚な旨味の鶏白湯❗️そこに魚介系の出汁が豪快にミックスされてます❗️ ジャンルとしてはありがちですが、まろやかで濃厚で綺麗な鶏の旨味に、豪快な魚介の旨味のミックスは、唯一無二のバランスを保った絶品スープ❗️ 麺もめちゃくちゃ美味いです❗️太めのやや平打ち麺でツルモチ食感でありながら、小麦の重量感もあり、濃厚なスープに負けない存在感❗️スープとの絡みや相性も最高です❗️ スープと麺の両方が超ハイレベルで、お互いの相性も良く、間違いなく大阪でトップクラスに美味いラーメンやと思います❗️しかも650円❗️コスパ良すぎ❗️ 嫁の態度の悪さを差し引いてもベスト付けちゃうくらい美味いです❗️

【大衆ドカ盛り寿司の最高峰】 圧巻のビジュアルのシースー❗️ ネタのデカさが半端ない❗️軍艦なんかどれも、通常の寿司の5倍は具が乗ってます❗️これが、どれも新鮮で、めちゃくちゃ美味いんやから最高ですわ❗️ 特に感動寿司は、中トロ❗️ウニ❗️赤貝❗️甘エビ❗️カニ❗️ 美味すぎやねん❗️満足感が凄いです❗️ 場所が悪すぎて車か近所の人じゃないと行きにくい場所にあるのが惜しすぎる❗️車の運転がなければ、一皿につきビール一杯飲みたかった❗️それくらいボリュームがあって、超絶うまい❗️ あとビックリだったのが、お隣りさんに勧められたハマグリの酒蒸し❗️これ普通なら一粒300円くらい取られるやつだ…めちゃくちゃ大粒のハマグリがこれでもかってくらい盛り盛りです❗️めちゃジューシーでバカうま❗️あまりにもハマグリ盛りすぎてて写真だと何故か大きさが伝わらない現象が起こってます。 ホンマにコスパ最高の店なんやけど、値段の表示がなく全て時価です（笑） この日は食べたいもん好きなだけ食べまくって一人4000円弱でした❗️ 一皿いくらの均一価格じゃない事は確認しました。

【観光客も楽しめる100点満点の大衆居酒屋】 下関行ったらやっぱフグは食べときゃなきゃって事で、てっさ食べに行った居酒屋だったんだけど、最高に良すぎてメニュー全て食べ尽くす勢いで飲み食いしてしまいました❗️ てっさは天然のトラフグを提供されているので、めちゃくちゃ美味いけど結構なお値段。 観光客は、もちろんてっさ食べるべきやと思うし、満足だったんやけど、僕はてっさ以外の料理こそ、この店のホンマの素晴らしい所やと思いました❗️ クジラは全種類食べたけど、どれも美味すぎ❗️大阪では食べた事のないレベルでした❗️ 魚介系は、めちゃ新鮮で、この値段で良いのかってくらいのコスパの良さ❗️ 揚げ物とか野菜系の一品物も、素材が美味いし、味付けも絶妙やから、ハズレなしに全て美味かった❗️ 老婆（女将？）の接客は距離感間違ってるくらいのお節介接客なんやけど、見知らぬ土地の飲み屋では嬉しいし、めっちゃ楽しい❗️ こんな店が地元にあれば、めっちゃ通いたい❗️

※蔵出し投稿20 【史上最強コスパの寿司ランチ】 職人さんが丁寧に一貫ずつ握って下さるシースー15貫に茶碗蒸し、赤出汁まで付いて1500円という、過去最高コスパの寿司ランチ❗️ ネタによって醤油と塩で味付けをかえて、シャリも普通の酢飯と赤酢で使い分け❗️ ネタも美味いし、握り方も申し分なし❗️ これはランチで5000円やと言われても、そんなもんなんやろうと納得してしまうくらいのクオリティです❗️ 大将はランチでも抜かりなく、丁寧な接客で抜群のペースで寿司を提供してくれます❗️ 金目鯛、赤貝、海老、いくらが美味すぎた❗️ ホント1500円てのが信じられないエグいランチでした❗️ コロナ収束したら、また絶対再訪する❗️

【値段設定がバグっている】 7月に北新地に移転されてきたばかりですが、もはや大人気店です❗️ 北新地では絶対にあり得ないコスパで営業されています❗️ みすじのレアステーキ（550円） これがミスジなのかどうかは置いといて、かなりのレア焼きなんで肉食べてる感が凄い❗️この店来たら絶対食べちゃう一品です❗️ セルガキ（480円） なかなかの大きさの牡蠣が3つで、この値段は食べるしかないっす❗️めっちゃ美味かった❗️ マダコのぶつ切り（350円） これがこの店の隠れた看板メニューやと思う❗️食べな後悔するレベルで美味い❗️ とうもろこしから揚げ（350円） めちゃ濃い味付けで堪らん❗️衣にべっとりまとわり付いた甘辛ダレが美味い❗️ 焼きスルメイカ（400円） なんかイカ一匹ぶん来た❗️表面を香ばしく焼き上げてて中はレア❗️めっちゃ酒進むやつ❗️ アジのつみれ揚げ（350円） かなり油ギトギト（笑）美味いけど重い。 イカ焼きそば（450円） 麺結構美味いし、この店のイカ美味いんで間違いない一品❗️ ラム肉の肉吸い（350円） ラムの旨味がええ具合に溶け込んだ肉吸い❗️王道メニューが多い中、こうゆう変わり種はついつい頼んじゃいます❗️ 手作りカニクリームコロッケ（350円） でけぇコロッケ二個来た❗️めっちゃちゃんとカニ入っててバカ美味い❗️油はギトり気味やけど、これは超好きです❗️ とにかく安すぎます❗️早い時間は店主さん一人でやられてるんでバタついてますが、愛想も良く接客も問題なし。 ちなみにこの店、立ち飲みではなく座りの店なんでゆっくり出来るのも最高❗️ 一品のボリュームが凄いんで、今度は大人数で来て、もっといろいろ食べてみたいです❗️

【最強のジンギスカン】 ラムチョップの写真に一目惚れして速攻で訪問❗️ 想像以上に素晴らしい店でした❗️ 愛嬌のある店主一人でやられてる小さな店です。 提供まで時間はかかりますが、店主とのトークとペコリーノチーズを摘みながらゆっくりと待ちます。 軽く摘むつもりだった、ペコリーノチーズうますぎでビビる❗️そのまま食べてもよし、粉チーズにしてもよし、焼いて食べるもよし❗️ 焼きが超オススメ❗️塩分強めのチーズがカリッと、味はマイルドになって最高に美味い❗️ チーズ軽く摘むだけで、生ビール二杯いってもた❗️ビール380円の価格も嬉しいです。 スタートセット…並と上ロースの肉に野菜のセット、しっかり一人前で1000円❗️ 肉はクセがなく柔らかくてうまい❗️ 肉の脂を吸った野菜もええ感じです❗️ そしてラムチョップ❗️デカすぎうますぎ❗️ 並サイズ950円を注文しましたが、特大なや〜つが来ました❗️めちゃくちゃぶ厚い❗️ じっくり焼いて豪快にかぶりつきます❗️これは羊の旨味爆発で最強にうまい❗️ 腹一杯飲んで食べてだいたい4000円くらい。 超絶うまい羊食べて、この値段はコスパ最高です❗️