佐藤則夫さんの My best 2018

お昼の時間に行ってきました。いつものサッポロラーメンをいただきました。体があったまる濃厚すぎないみそ味絶品です。麺もツルツルシコシコ、野菜シャキシャキ、チャーシュー柔らか、満足の一杯でした。ご馳走さまでした。

初めて伺いました。夕食、朝食全て美味しくいただきました。ただ、ちょっと夕食の量が多いみたいです。山形牛のすき焼き、肉が柔らかくとろけそう。ここ数年、宿泊した所では間違いなくナンバーワンです。堪能させてもらいました。

最近山形のテレビで紹介されているので寄ってみました。金色しおチャーシュー麺を注文。豚バラと鶏胸肉のチャーシュー、澄んだスープ、食欲をそそります。麺は細麺でもちもちつるつるの自家製麺。スープはあっさり飲みやすいほんわかと優しい感じ。二種類の塩をブレンドしているそうで、塩味のしょっぱさが強すぎないのがいい。チャーシューも柔らかく、細竹の筍を使っていてちょと意外。ねぎも紫玉葱とまた意外。醤油味も一口食べてみましたが、酒田のラーメンとは一味違う⁇煮干しがメインの出汁なんだけどそれだけでない、何か一味が謎だ！

あっさり細麺をいただきました。縮れ麺なのですが、もちもちとゆうより硬め。スープは煮干しの出汁が効いているのですが、ちょっとしょっぱい。チャーシューは柔らかく油身も甘い。全体的まとまっていて、酒田のラーメンとはまた違う味わいです。

昨日、久しぶりに行って来した。ふわとろワンタンと細麺ちぢれがやはり美味しいです。チャーシューワンタンメンはいつも絶品でした。完食完飲でした。ご馳走様でした。

中華そば馬場が移転したとの話を聞いて早速行ってきました。前の店より若干広め⁇でも駐車場があるってだけでもかなり助かります。前の店は駐車場狭かったんで。それでにく煮干し中華そば、縮れ麺を注文。煮干しの出汁が濃くそれでいて飲みやすい、麺はモチモチツルツル、スープとの絡みもよく美味しい。チャーシューも柔らかくネギが甘い！完食完飲でした。ご馳走さまでした。

昔ながらの酒田のラーメン屋さんです。メニューは中華そば、大、中、小とチャーシュー麺のみ。チャーシュー麺を注文。細麺に軽めの縮れでコシのあるツルツルすすれスープとの絡みも申し分ないです。スープも煮干しの出汁が効いた小さい頃から食べていた何処か懐かしい味わい。チャーシューも柔らかくよく味がしみて、全体的にバランスの取れた一杯となっています。実家の近くにあった今は閉店してしまったラーメン屋さんを思い出す一杯でした。

お昼に並んで食べてきました。チャーシューワンタン麺にしてみました。麺は細縮れのモチモチツルツル。スープは煮干しのきいたすっきりとした味わい。ワンタンはフワフワトロトロでやわらか。チャーシューは少し硬めのロース肉。全体的まとまった酒田のラーメンでした。