Cob Takeさんの My best 2017

やっぱり年間一位譲らず。 大型商業施設ではノロ責任を取れないために、 生牡蠣は、基本扱いません。もしあっても、それは、殻と別に処理されたモノだけ。生牡蠣ではございません。 ...で、路面店のココ。 大阪新福島駅徒歩5分、裏路地にひっそり佇む 一軒家の、独りでも、デートでも、とにかく新鮮な生牡蠣が食べたい人の為の店です。 高感度の方には、既に気になっている人も 多いはず。 日本全国ならず、世界から、その時、最も旬の生牡蠣を日替わりで、仕入れてますから毎回別の産地の牡蠣を食べさせてくれます。 牡蠣のために、地ビール、ワイン、日本酒など、オススメの酒が用意されてます。生牡蠣以外にも、数種類の牡蠣料理をアラカルトでオーダーできます。その日の気分で、食べたい味の牡蠣料理が楽しめる、牡蠣の専門店です。 本日のパスタや、炊き込み飯パエリャなど。 シェフの知識を総導入して、和洋拘らずに、牡蠣を食べさせてくれる、牡蠣のプロショップです。 ノロウィルスにはとても気にした対応で、清潔なお店ですから、ここで当たったとしても、本望と思わせる程の旨い牡蠣に出会えます。 牡蠣料理以外にも、鎌倉野菜のサラダや、自家製のパンやスイーツも、是非オススメの、拘りの逸品です。 本当は教えたく無い隠れた名店です。 先日は、家族連れてお邪魔しました。 子供は、ラクレットチーズ焼き牡蠣と、 牡蠣餃子を頂きました。 大変気に入った様でしたよ。 お子様連れの際は、大人のお店なので、 予約していく事をオススメします。

大阪から2時間、綾部の先、わざわざ通う価値のある蕎麦店です。京丹後で、二番目に好きな蕎麦の名店です。石引自家製粉で、十割と二八がありますが、早めに行かないと、十割は無くなります。主張の弱いカエシとマイルドで複雑な出汁のバランスは、この蕎麦に絶妙にマッチしてます。ここの蕎麦はその時によって、出来が多少違いますが、それが蕎麦の面白さ。旨いので、いつも感動します。 追加に串物で牛筋焼き頼みます。蕎麦つゆに浸けると、ツユが南蛮風に一味変わりますので、一度お試しオススメいたします。 本当は教えたく無い名店です。 京丹後のコシヒカリも自家製で、販売してます。 、

近くの港で揚がる本ズワイ蟹のみ自慢の目で競り落とす店主の目は確かだろう。本ズワイ蟹の活き本物を食べたきゃ、是非オススメ店。店主は、魚屋さん兼、宿泊も可能な割烹を営んでます。女将さんと、2人三脚で、私1人客を相手して頂きました。まずは、お約束の越前ガニの黄色のタグ確認から始まる福井県越前ガニの 証。ボイル一匹から始まり、活き刺身、味噌焼き、天ぷら、焼き、また蒸し蟹と、順に頂きます。味噌は生でもイケるらしいです。私は焼にして頂きました。カニは、一杯800g15000円〜1200g25000円くらいで、時価ですから、生簀から選ぶ際に相談です。食べ方も相談です。是非一度、日本海の越前ガニを食べてみてはいかがでしょうか？ 夏場は、天然トラフグが15000円で食べられるそうです。わざわざバス一台で、天然トラフグを食べに来る人もいるそうです。破格値です。この店も、あまり教えたくない一軒です。是非オススメいたします。