小林哲士さんの My best 2023

五稜郭本町エリアにある人気寿司店。 ランチタイムにうかがいました。 夜の仕込みがあるため、 昼も開けているとのことです。 とはいえ、ランチも素晴らしい。 おまかせで、10貫ほどお願いしました。 どこどこ産の季節のネタで、 こういう調理の工夫している云々、 大将の話を聞きながら、 大間鮪味噌煮→大間産鮪→白糠産鮭→きんき出汁のお吸物…どんどんいただいていきます。 一味で食べる釧路産鰊が美味しくてびっくり‼️ 幸せ〜 寿司分野では、今のところ函館ナンバーワンかも。 夜は、予約必須です。 #函館寿司ランチ

五稜郭近くにあるパティスリー。 シネマアイリスで、 『ケイコ目を澄ませて』を観た後、寄らせていただきました。 初訪問です。 小洒落内観外観。 イートインも充実しています。 せっかくなので、 お店の中でセットを試すことにしまた。 オーソドックスなモンブランが良かったのですが、残念ながら売り切れ。 「エクレールショコラモンブラン」というのを頼んでます。 目から楽しませてくれる❣️ チョコは甘さ控えめ。 コーヒーゼリーも入ってます。 和栗の良さが引き出されていて、素晴らしい‼️ 映画の余韻にひたりながら、休憩するにはピッタリ。 夜には、バーメニューもやっているのですね。 #函館カフェ探訪 #リピート決定

カジュアルだけど品のあるレストラン。 電停柏木町駅より徒歩3分、瀟洒な住宅街にあります。 ランチタイムに初訪問です。 “今月のおまかせ”のなかから、 「国産鶏のソテーと北海道産豚のシチュー仕立て」を頼んでみました。 メインだけでなく、スープ、サラダからレベル高い。 バターたっぷりぬって、パンをいただきます。 なんといっても、 鶏のソテー、豚シチューが抜群でした❣️ 今月の、 「真鯛のムニエル」「帆立とムール貝のトマトパスタ」も相当期待できますね。 リピート決定です。

ホテルのランチバイキングにうかがいました。 全体的にワンランク上の高級感ありますね。 季節の料理を少しずついただきます。 どの品もそれぞれ美味しい❣️ 特にビーフシチュー、オムライスが抜群でした。 #函館ランチバイキング

函館市民に愛されているレストラン。 しょっちゅうお店前を通ってましたが、いつも駐車場がいっぱい。 今回比較的スムーズに停められました。 店内、広い。 メニューが豊富で迷いますね。 ロールキャベツって珍しい❗️ 今日のところオーソドックスに、 「エビフライとハンバーグとヒレカツ」を頼んみます。 エビフライ、ハンバーグ、ヒレカツがドーンと。 本格的。 どれもめちゃくちゃ美味しかった〜 デザートのふきのとうのジェラートも、春の風味が感じられてナイスでした❣️ エビフライ、ハンバーグ、ヒレカツという洋食界の三大メニューを食べれば、料理人の腕もやっぱり分かりますね。 次回、ぜひロールキャベツを試してみたいです。 ちなみに、 EVの充電スタンドが駐車場にありました。 函館市内でも、だんだん充電スタンドも普及していくのでしょうね。 #リピート決定

住宅街にあるイタリアン。 ランチタイムに初訪問です。 最近パスタが多かったので、 「リゾット」のランチコースを頼みました。 前菜からめちゃくちゃ美味しい❗️ 鮎のなんちゃらは初めてかも。 ソーセージが入ったピザも良かった〜 エビとホタテのリゾット、やさしい味❣️ 期待以上。 駐車場がいつもいっぱいだなぁと思ってましたが、繁盛しているのも納得。

余市のうに専門店が、函館朝市にも展開してます。 道南近海のうには今日は入っていないということでしたが、活イカはあり。 いかがあるんだったら、 「函館活いか食べ比べ丼」を頼むしかないですよ〜 水槽で泳いでいるいかを、注文を受けてからさばいてくれると言います。 うには、余市のバフンうにとのこと。 すご〜い❗️ いか、いくら、トロ、うにの四重奏。 この組み合わせすんばらしい〜 夢のよう。 うにを堪能している間、いかの頭を炙ってます。 いかゴロって、こんなにうまかったんだ❣️

ランチもやってたんですね〜 十字街、銀座通りの名店です。 シトシト雨の日にうかがいました。 ランチメニューの、 しらすのパスタを頼んでます。 前菜とドリンク付き。 彩りから食欲そそります。 生パスタ、めちゃくちゃ美味しい❣️ マイルドなラグーソースが麺を引き立たせている。 でも、こちらのお店はやっぱりピザなんですね。 石窯から出てくるピザがすご〜い。 後ろの席の方々が、4種類ぐらい頼んでシェアしてました。 うらやましかったです。

北斗市七重浜にある発酵カフェ。 初訪問です。 ランチタイムにうかがいました。 ワンメニューの、 「ランチ（1350円）」を頼んでます。 黒板に、ざっとみて15〜16品が出てくるということが書いてありますね。 通常の品に加えて、日替わりで肉と魚のどちらかをチョイスできます。 豚ひき肉の大根のっけ焼きも魅力的でしたが、今日のところは、クロゾイのグリル焼きにしました。 ドリンクは、有機コーヒー（エルサルバドル）をつけてます。 一品一品がめちゃくちゃ美味しい❣️ ちょっとずつ、楽しめるのが良いですね〜 やっぱりおにぎり、ホッケのつみれ汁が抜群でした。 カラダに効いてる感じ。 #函館カフェ探訪

国道228線沿いにあるお食事処。 道南の木古内町にあります。 温泉旅館が併設しています。 海が目の前、景色が素晴らしい。 今日は、 「烏賊づくし膳」を頼んでます。 イカがとにかく新鮮❗️ メインのイカの握りがめちゃくちゃ美味しい❣️ イカの天ぷら、イカ刺、 そば、茶碗蒸しもついてました。 これで2000円はお得ですね〜 大満足です‼️ 他にも、魅力的なメニューが並んでます。