Mizukado Kimishige

南相馬ロボットフィールドの帰り道 ほっき飯に惹かれてぶらり ご飯のボリューム半端ない

甘そうで甘くなく しょっぱいはずなのにしょっばくないタレ パリッとした焼き ふわっとしたうなぎの味 完全に覚えたこの店の味

1年間健康で過ごせたご褒美に！ 嫁の大好きなうなぎ。 いつも開盛庵だけど、うな貴の味をもう一度確認したいよねと予約。 仕事終わりに急いで到着19時。 完売の看板。 予約もこの時間まででした。 きっと予約しないと食べれません。 凄い高いけど極み！ いつか、その倍の重なってるやつ食べにきたいっすね。 味は、うまい！ ふっくら厚くて鰻の味がよくわかります。 表面の香ばしさと、甘いのに甘くないタレが鰻の味を引き出す。 気もすいの、肝のでかさも半端ない。 肝臓のえぐみなんてはじめて感じました。 活うなぎ、ってわざわざ書いてるけどそういう違い？ ってよくわかりました。

山形と言えば蕎麦 冷たい肉蕎麦が定番でしたが、 今回は板そば！ 村山まで足を伸ばし、古民家へ。 田舎風な不揃いな太さに思ったより硬い麺 あんまり好きなタイプではないのに、だんだん蕎麦の味を感じて満足でした。