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古谷 真知子さんのMy best 2024

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徳島県

イタリア料理

古谷 真知子

念願叶って上勝町のペルトナーレに初訪問。 2024年2月で現在の店舗の営業は終了し、2024年5月から新店舗へ移転するとの事で旧店舗での営業に駆け込み出来ました! 幼児含む家族と大勢で押しかけましたが、快く受け入れて下さり気持ちよく食事が出来ました。 もちろんお料理は期待以上に素晴らしく、お腹いっぱいで大変満足です! ありがとうございました! ・新玉ねぎのポタージュ ・蕗のとうのフリット ・アメゴの蕗のとうマリネ ・いかなごと菜の花のパスタ ・芹のペペロンチーノ、唐墨添え ・ボロネーゼタリアテッレ ・小松島産天然うなぎのワイン煮込、棚田米のリゾット添え ・ナマズのザバイオーネ ・淡路牛ランプのビステッカ ・ゆずのスフレ ・小菓子 ・上勝晩茶 ・自家製ジンジャーエール

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東京都

うなぎ

古谷 真知子

鰻好きの友人とうな活! うまきの卵はふわっふわ! うざくの酢加減もちょうど良く、白焼、蒲焼も香ばしく柔らかく美味しかったです! また伺います!

古谷 真知子

大好きな大好きなビアンベイクさんに念願叶って初訪問!! 何度かお取寄せしていましたが、やはり店頭で並んでいるのを買うのはテンション上がるわぁ!!! 最高!!! 強気のカヌレは本当にガリッガリのむっちもちでマイベストカヌレです!

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東京都

ワインバー

古谷 真知子

湯島のレストランコーダリーのオーナーソムリエ、近藤さんの新店。 コーダリーを閉店してから待ちに待って念願の初訪問。 日中の時間が自由になる身としては15時オープンはとてもありがたい。 この日はランチ、カフェからの3軒目利用だったので、口開けから入店、つまみを3品と2杯飲んでサクッと失礼しました。 フラッと気軽に立ち寄れる良いお店ですが、カウンター9席なのであまり知られないで欲しいのが正直なところです。 ウフマヨがあるの、地味に嬉しい。 また伺います!

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東京都

ケーキ屋

古谷 真知子

念願のLESSに初訪問! …でしたが、2024.04.19現在LESSはお休みで近くのRIVAで販売中とのこと。 ケーキのピックもLESSなので、一応LESSに投稿してきます。 ・フレジエ ・バニラフラン ・キャロットケーキ(本日のお菓子) フレジエはピスタチオが濃厚で固めムースリーヌ バニラフランはむっちりとろける口溶け キャロットケーキはパティスリーならではの豪華絢爛さ どれも大変美味しゅうございました!!!

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東京都

スイーツ

古谷 真知子

普段なかなか行けないお店についでの用事をかこつけて念願の初訪問! 固めのムースリーヌ、モンブランのメレンゲ、フォレノワールのソース、ヴェルディのザクザク食感、どれを取ってもめっちゃ好み! アルカション、パリセヴェイユで修行されたと聞き納得! また伺います!!!

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東京都

パン屋

古谷 真知子

たまたま通りかかって「あ!ここだったのか〜」と立ち寄りました。 サンドイッチ、クロックムッシュ、フィナンシェ、レモンケーキ、マロンパイ、クロワッサン、メロンパン… めっちゃ買ってしまったー! カマンベールチーズとハムのサンドイッチ美味しかった!! 他のサンドも食べたいのでリピ決定!

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東京都

イタリア料理

古谷 真知子

友人との会食で伺いました。 2人ともプレートランチをチョイス。 なんと16品の盛合せ! ここにピタパン、カンパーニュ、食パンが付いてます。 野菜がどれも美味しくて大変満足! 友人も気に入ってくれて良かったです。 安藤シェフが昨年末で退職されていたのが残念ですが、また伺います!

古谷 真知子

ラ・ボンヌ・ターブル中村シェフの新店。 気軽にフラッと立ち寄れるビストロ! 広尾商店街の入口にあるEAT PLAY WORKSの2階で立地も最高! シェフは月に数回来ることもあるらしいので会えたらラッキーかも。 カウンター10席、テーブル席10席とこぢんまりとしながら15時オープンと、ちょい飲みに使い勝手が良いお店です。 早々にミシュランのネクストセレクションに掲載なのも納得。 定番のフレンチ惣菜や季節のお野菜を使ったお料理が奇を衒わずシンプルに美味しい! ・ウフマヨ ・焼き茄子のマリネ ・ポークリエット ・カリフラワーのローストカレー風味、プールプランソース もちろんバゲットはブリコラージュ。 フォカッチャは自家製とのこと。 今日のフォカッチャはトマトとオリーブでしたが、タイミングよく焼き立てを出して頂いて、ブールブランを拭って食べるつもりが美味しくてそのまま食べてしまいました! 今日食べられなかったメニューたくさんあるのでまた伺います!