ここの天ざるそばが食べたくて戸隠に夏旅行( ^ω^ ) 朝8時過ぎに予約の記入をし、3つの神社と鏡池を訪れた後、12時前に再訪問。事前予約のおかげで、5分ほどで優先入店。 期待通りに、香りたつ蕎麦に、ほっかほかの天ぷら！ 人気の理由がよく分かる(o^^o) そして、何と言っても店員さん達の素晴らしい気遣いと店構えが最高（╹◡╹） お土産の蕎麦も購入し、その後に残る神社を訪ねて五社参り達成！ 大満足の蕎麦旅行(^_-)
Brian TanidaさんのMy best 2024
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そら豆と桜エビのかき揚げ丼と蕎麦のセットを注文(^｡^) そら豆は大きくてふんわりした歯ごたえ、桜エビはサクサクで、このバランスがGood( ^ω^ ) 蕎麦は言うまでもなく美味しい、つけ汁が思いのほか甘めの薄味と感じた。これも美味しい(o^^o)
醤油らー麺に煮卵をトッピング(^｡^) 柚木の香りが実に良い！ 大きなチャーシュー以外に、どんぶりの中にもたっぷりと肉が入っており、満足感いっぱい(^-^) スープも麺もかなりレベル高く、全メニュー食べたい(o^^o)
燻製豚と煮卵のカレーに、ルーを追加注文した(^-^) 燻製豚がやわらかく上品な香りで、実に美味しい(^o^) ルーはよく煮込まれた家庭的な味わい。煮卵とポテトが良く合う‼️
ベーシックの鶏と魚介のつけ麺を注文(^-^) 先ずは、麺をそのまますする。ツルッとした食感に香りを感じる。つけ汁は期待通りに美味しい。途中でれんげにのった鶏皮を投入する。カリッとした食感が、また美味しい。 つけ汁が冷めてきたところで、焼け石を投入すると、熱々になるだけでなく香ばしく感じた。 最後はスープ割りで完汁(^｡^) いろんな楽しみがあり、おかわりしたい気分になる(^O^)