今年２回目の来店です！ 安定の日本酒にあうお料理の数々。あたまがあがりません。 今回も友人女性と２人でいきました。今回際立ったお料理は、 馬刺し:あぶりが入ってほんのり香る炭のかおり 白子の天婦羅:衣の味と白子がベストマッチング 麹の食べ比べ:少し箸休め程度でたべるのがベスト とりの塩麹焼き:西京焼きのような不思議な味 感染対策もばっちり、取り皿も都度分けてくれてお箸もご用意いただきとても助かりました。 お手洗いは、いつもキレイでハンドソープがいい香りでした！ #日本酒デートに
江崎光記さんのMy best 2020
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グルメ界隈のお仕事をしている友人が「大人の和食屋」として紹介してくれたお店。 渋谷から徒歩10分程度のところで少し喧騒から外れたところにありました。 店内は、少し薄暗くはいったらカウンターがズラリとなっておりオープンキッチンにはカップルなどデートの方でいっぱい。 我々は、半個室の座敷へ案内。 この日は、友人にオーダーをおまかせしました。 本日の逸品は、メンチカツ。 これは今年一番の美味しさでした、なかのジューシーなお肉と熱々の衣が最高。 温度調節が完璧なされており、くどくない揚げ物は最高です。 締めのおにぎりと赤だしもおちつく味で贅沢なお料理でした。 今度はカウンターで楽しみたいです。 お手洗いは、男女別れておりハンドソープはみたことのない銘柄。。これは気になる。 #大人の和食
銀座で一番行きたかったとんかつ家 「にし邑」に行って参りました。 ランチはいつも10人くらい並んでいて入れないので、夜の閉店間際20時30分頃にいったらすんなりと入れました。 カウンター席しかなく、かなり手狭なお店。 カウンターに座るとお茶がでてきて、一旦はメニューをおちついて選べます。 今回は、定番のロースかつ膳1200円を注文。ご飯は一度だけおかわりOK。※キャベツと汁は不可 とんかつをあげてる間に大根がお通しとしてでてきました。 とんかつは揚げたてを提供の為に、でてくるまでに５分ほど掛かりました。 お膳にのってでてきたとんかつは、中が若干ピンクで程よい柔らかさでした。 衣には、味はなくお肉そのものの美味しさを味わえます。 味付けは定番のソースでしたが特に秘訣があるようには思えずいつもの調味料であそこまでの完成度素晴らしい。 油がしつこくないのですが、ずっと同じ味だとあきるので別の食べ方をおすすめします。 一緒にでてくる汁は豚汁でたまこれが濃厚な白味噌の豚汁。 地域共通クーポンつかないし、現金オンリーなので若干時代の波に影響されない店舗でした。 #銀座No.1