菅谷 愛美

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菅谷 愛美

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超純水採麺 天国屋

店舗情報

南町田グランベリーパーク駅

ラーメン

お昼は南町田の『天国屋』さんで、限定「金森時代の生醤油改」を。 本当に久しぶり、塩ラーメン派の自分が、金森時代から時々無性に食べたくなる生醤油♪ 琥珀色のスープに海苔とたっぷりの白髪葱、バラの巻きチャーシューと落ち着いた見た目ながら鮮やかな香り(*´∀`*) 先ず一口、醤油の風味、酸味、仄かな苦味がくっきりと、穏やかな出汁の旨みに浮かび上がる様(๑˃̵ᴗ˂̵) そのスープに染まる細麺の一体感と白髪葱のアクセント♪ 脂トロトロでほろっと崩れるチャーシューは、程よい塩味と酸味(๑˃̵ᴗ˂̵) 懐かしくも感じる様なそれでいて此処だけの味♪ ぺろっと完飲完食です(*´∀`*)

菅谷 愛美

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㐂九八〜garage〜

店舗情報

航空公園駅

ラーメン

お昼は所沢の『㐂九八』さんで「三種の貝出汁潮そば」を。初訪です♪ 灰白色の薄濁りのスープは、貝の旨みをたっぷり湛えた優しい塩味(๑˃̵ᴗ˂̵) 纏わりつく海苔の風味と三つ葉の清涼感で、細麺がさくさく進みます(๑˃̵ᴗ˂̵) シャクシャク玉葱をアクセントに♪ さらっと完飲完食です(*´∀`*)

菅谷 愛美

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手打麺祭 かめ囲

店舗情報

柴崎駅

ラーメン

お昼は調布の『手打麺祭 かめ囲』さんで「特製手打中華蕎麦塩」を。「気まぐれ肉ごはん(ルーロー飯)」をシェアで。初訪です♪ 淡い琥珀色のスープは、出汁の旨みに仄かに添えられた塩味(๑˃̵ᴗ˂̵) 切り立ての太麺は、瑞々しくもツルもにゅプルンと唇に楽しい(๑˃̵ᴗ˂̵) 偶々なのか、ぴろんと幅広の麺帯の端の所が入っていて、食感の違いも味わえました(*´∀`*) 色良く配置された具。チャーシューは3種、ピンクな鴨、しっとり豚腿と赤耳のロース、正方形なこりこりメンマも、其々スープに寄り添う優しい味付け(๑˃̵ᴗ˂̵) 緑の雲呑のピリッとスパイシーな餡と確り味付きの玉子がアクセントに♪ ルーロー飯は、八角が確りと効いた甘めのタレに、脂がトロリと甘い豚肉が思いの外さらりとした食べ心地(๑˃̵ᴗ˂̵) するすると完飲完食でした(*´∀`*)

菅谷 愛美

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担々麺 雅龍

店舗情報

南町田グランベリーパーク駅

担々麺

お昼は南町田の『担々麺 雅龍』さんで看板メニューの「担々麺」を。初訪です。 どろっと粘度の高い灰色のスープは黒胡麻の豊かな風味と甘み♪ 浮かぶ赤の辣油と黒の馬油が程良い辛さとほろ苦さを添えて(๑˃̵ᴗ˂̵) 挽肉に葱の青、たっぷりの切り胡麻の旨み(*´∀`*) 柔らかな細麺がスープをばっちり纏わせ持ち上げます(๑˃̵ᴗ˂̵) これはお米が欲しくなっちゃいますね♪

菅谷 愛美

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超純水採麺 天国屋

店舗情報

南町田グランベリーパーク駅

ラーメン

お昼は南町田の『天国屋』さんで、限定「南町田ブラック山椒ラーメン」を。 澄んだ褐色と乳白色に色分かれたスープは、コクと旨みきっちりの醤油にキリッと生姜、背脂の甘みを添えて(๑˃̵ᴗ˂̵) 白髪葱と共にワシワシもちっとした麺を啜れば、現れるたっぷりの挽肉と粒山椒♪ 粒山椒をかしゅっと噛むと、弾ける鮮烈な風味(๑˃̵ᴗ˂̵) 青菜と穂先メンマを箸休めに(*´∀`*)