【黒豚上ロースは脂が甘く柔らかい】 しろくまに引き続きアミュ鹿児島まで移動して “かつ寿”にて黒豚とんかつをいただきました 注文したのは写真の一皿 “黒豚上ロース”2380円也！ 鹿児島へ来て食べたかった黒豚 食べてみてやはり旨い 脂が甘くかつしつこくない！ そして柔らかい絶品とんかつです♪ ご馳走様でした
Junichi.konoさんのMy best 2023
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【パッションフルーツ香る京都YOSANO IPA】 こんばんは♪ 久しぶりに実家のある京都へ帰省して クラフトビールが飲みたくなり、スプリングバレーブルワリー京都へお邪魔しました 注文したのは写真の全てです 写真一枚目 左から京都YOSANO IPA、after dark 写真二枚目 左から豊潤196、シルクエール 写真三枚目 昆布締め鯛茶漬け 写真四枚目 蟹味噌と湯葉のグラタン お料理も勿論美味しいですが、今回の主役は 写真一枚目向かって左の、京都YOSANO IPA です！ まるでパッションフルーツを食べているような香りと鼻に抜ける小麦の香りが素晴らしいです 50年近く生きて来ましたが、これ程美味しいビールは初めてです！二杯も飲んでしまい昼から相方といい気分になってしまいました☺️ ご馳走様でした 合掌
【前菜の品数に驚きお味にも満足‼️】 こんばんは♪ 久しぶりに大阪へ帰省して、妻とランチデート❤️をしに、「欧和食・鉄板焼ナカガワ」にお邪魔致しました！ ランチメニュー1500円 ＋500円でサガリステーキへ変更 更に＋300円でデザートドリンクセットへ変更しました 前菜から驚かされ 品数は20種類以上でしょうか？ 兎に角色んなお野菜のオンパレード！ それぞれのお野菜に適した調理がなされており 素材の美味しさを最大限に引き出しています この前菜だけでも充分ですが、ミネストローネにサガリステーキ、シフォンケーキとどれもレベルが高く、今月末で閉店されるのは本当に惜しいです ご馳走様でした 合掌
【絶品鯖寿司がヤバいよ】 こんにちは♪ 今回ご紹介するのは、熊本市花畑まちにあります 「和食、島崎」です 今年初めてお伺いしましたが どのお料理も抜群に旨い！ 特にオススメは鯖寿司です 酢はあまり効かさず、鯖の旨味が濃厚です！ ご馳走様でした 合掌
【鶏がらスープペースの極上の塩ラーメン】 こんにちは♪ 久しぶりの投稿です。 見つけてしまいました‼️ 熊本県八代市にこんな美味しい塩ラーメンがあるなんて 熊本と言えば豚骨ペースにマー油がかかったこってりのイメージですが、こちら山河さんのラーメンは塩です 醤油、ちゃんぽんとメニューは有るのですが、常連様イチオシの塩ラーメンをいただいてみました オーダーから10分で着丼。 そのラーメンが写真のものです チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギとシンプルながらも、鶏ガラベースの繊細な味を邪魔しないバランスがとれた一杯です スープは見た目通りあっさりですが、コクと旨味があり、思った以上にパンチが有りました 麺は細麺で硬めに茹で上げられており、パッッと切れる歯切れの良い麺です 人気店なので、着丼まで少々待ちましたが 常連様と相席だったので、楽しく待てました 気軽にお話ししていただきました常連様、ありがとうございました 熊本県八代市に光り輝く 渾身の塩ラーメンのご紹介でした ご馳走様でした
【旨みたっぷりのタテガミが最高！】 おはよう御座います 久しぶりの投稿です 昨晩は同僚の送別会にて ぼうぶらどんさんにお邪魔しました 注文したのは以下の通りです （写真撮り忘れあり） “薩摩地鶏の塩唐揚げ×2 “ぐるぐる×2 “とうふ味噌漬け×2 “辛子蓮根×2 “刺身3点盛り×2 “白エビ素揚げ “ワカサギ天ぷら “揚げ豚足×2 “馬刺し3点盛りかっこ “馬刺し5点盛り “塩トマト “マテ貝のバター蒸し×2 “馬スジ塩焼き “馬ホルモン煮込み “タイピーエン “伊佐美（ボトル1本） “れいざん（300ml×10本） イチオシは熊本ならではの馬のタテガミです 口に入れると脂の中から滲み出る旨み（甘み）がとても美味しく、赤身と一緒に玉葱と生姜ニンニクで甘口な醤油に付けると、あらまあ超絶美味しゅうございました 私は関西出身のため、馬を食べる文化にはあまり触れる事がなかったのですが、熊本へ来てからはちょくちょくいただいています♪ イチオシはもう一つありまして、それはマテ貝です。見た目は変な形の貝ですがバターで酒蒸ししてありとても美味しくて二皿も頼んでしまう程の美味しさでした 次はお酒ですが、伊佐美は安くて美味い焼酎ですが、熊本の地酒の”れいざん”はお安いながら非常に口当たりの滑らかな日本酒であり、私は人生の中で1番コスパが良い日本酒だと言い切れます これだけ食べまくって飲みまくってお会計は37000なり（4名） やはり安くて美味しい料理を提供して下さる 「ぼうぶらどん」さんは最高です！ またお邪魔します
【野菜の旨味際立つ佐賀のちゃんぽん】 こんにちは！ 久しぶりの投稿です 本日は天気も良く近所の「井出ちゃんぽん近見店」へお邪魔致しました 注文したのは写真の一杯！ ちゃんぽん大盛りです☺️ 配膳されてその量に驚愕です 高さは25cm 重量1キロ越え お腹を空かせて来ましたが、完食できるのか？不安になる程のビジュアルです 食べても食べても麺まで辿り着けません！ このままでは麺がスープを吸って伸びてしまうため、取り皿をもらって野菜を移し、ちゃんぽん麺を食べました 麺はもちもち、スープはあっさりでとても美味しくて量は余り気にせず完食出来ました 頂上に乗る卵黄もいい仕事をしており、麺とスープの繋ぎ役でしたね ご馳走様でした 合掌
【半熟玉子と甘めの出汁が沁みた特盛カツ丼】 こんばんは！久しぶりの投稿です 今回お邪魔したのは、熊本県宇城市にある 特盛カツ丼で有名な「あじまん」様へ お邪魔しました 注文したのは写真のヒトサラ 特盛カツ丼1,000円也！ 女将さんに尋ねると、総重量は1キロ超え 出汁を吸ったご飯との戦いとなるが 後輩くん2人と特盛カツ丼をオーダーしました 待つ事10分で着丼！ このビジュアルを見て下さい♪ フワフワの半熟玉子の下に隠れる豚カツが何とも勇ましく見え、何故かカッコいいな！とさえ思いました 味ですが、九州のお醤油を使っているので甘めの味付けです♪ご飯は汁だくに近いですね！ 豚カツの厚みも1cmあり食べ応え十分！ 気さくな女将さんとの会話も楽しい とても良いお店でした♪ 20分程で完食！ ご馳走様でした
【カエシとスープのバランスが取れた絶品スープ】 こんにちは♪ 最近寒くなりラーメンの投稿が増えている 今日この頃です さて、本日お伺いしたのは 熊本県八代市に於いて二郎系と言えばこちら‼️ 平山商店様です 券売機にて特製ラーメンをオーダーして 野菜はマシマシでお願いしたら 待つ事10分で着丼⁉️ 中々のボリュームです♪ スープの香りもいいgood⭕️ 野菜も山盛り⭕️ 麺は茹でるのに7分かかるワシワシ麺 太さはまるで饂飩の様であるが、小麦の香り漂う美味しい麺⭕️ 焼豚はほろほろと崩れる柔らかさ⭕️ どれをとっても高バランスな一杯でした 再訪確定です ご馳走様でした