Kentaro Fujii

学生時代にアメリカへ旅行したときにゴハンの面で助けられたのがパンダエクスプレス。日本再上陸ということで少し前ですが行って来ました。 アメリカ風中華料理特有の甘く、濃い味付けは「ヤミツキ」という言葉が当てはまりますね。人気No.1のオレンジチキンもオススメですが、クンパオチキンも推したいです！何よりフライドライスとの相性抜群です！

かれこれ５年前、初めてウイグル・カシュガルへ訪れたときに食べた鶏肉の辛口炒めこと大盆鶏（トホ・コルミス）はあまりの美味しさに衝撃を受け２日連続で同じお店に食べに行きました。それが日本でも食べれると知り感動と同時に懐かしさもありました。 店内は異国情緒でありながら、どこかアットホームな雰囲気のところがまた素晴らしいです。オススメはやはり鶏肉辛口炒めことトホ・コルミスとヨーグルトのケティックですね。ビールのお供にウイグル風焼鳥と羊肉も忘れずに！

美味しいビフカツが食べたいがために神奈川から神戸・元町へ毎度足を運んでおります！ 関東ではなかなか味わえないデミグラスソースのかかったビーフカツ。そして沢庵も美味です。ごはんおかわり自由なのも良いです！ 遠くから行っても食べたい！並んででも食べたい！と思える素晴らしいお店です。

エビワンタン麺や香港粥、点心、鶏の爪の煮込みといった香港料理で代表的なメニューがたくさんあります。味付けは料理人のこだわりや凝ったものというより、どちらかというとシンプル・イズ・ベストな感じがします。だからまた行きたくなるのかもしれません。