James MolloyさんのMy best 2018

水道橋の「和さび」にて。 9月からの新メニューである、銀ダラのしゃぶしゃぶは絶品！生でもいけるし軽く湯がいてもいける程よい脂がたまりません。。 これからの時期にもってこいの特性おでんは「黒おでん」と「白おでん」という2種類が。 前者はややこってり。後者はさっぱりの仕立て。 気の良い店主のこだわりが垣間見えるとても良いお店でした。忘年会の候補店です。