料理の一皿ごとに合わせてワインがサーブされる。
先ずワインの香りや味わいなど楽しみます。
そのあとに料理が出てきます。
料理を口にした後にワインを飲むと
ワインの味わいも変化、驚きです。
味覚を認識しながら一口一口楽しむ時間がとても心地良いです。
最初にシャンパン。
ワインは白、白、赤、赤、白、追加で赤、最後シェリー酒で7種類ブラインドテイスティングしました。
嗅覚と味覚の勉強にもなりました。
なんといっても日本一のソムリエさんから一つ一つ説明が有り、知識欲も満足させてくれます。
特別感を楽しめる最高の場所です。