Yohei Ohta

天然モノのうなぎがあるとの事で値段を聞かずに注文。フワッフワッのうなぎにかかったタレは甘すぎず良質な脂と混ざりコクを出している。コメも釜焚きのせいか、一粒一粒がしっかり自立していてタレに絡むが柔らかくなる事はない。鰻巻きは少し甘めの卵焼きに、大根おろし醤油との相性抜群。ごちそうさまでした。

まずは、餃子、もやしの肉味噌がけ。そしてビール。シメは広東麺というコースがお気に入りです。お昼は広東麺とネギ味噌ラーメンで悩みますが、あんかけ好きなので広東麺を食べちゃいます！

さっぱりの中にしっかりした出汁が効いてます。メンマ、煮卵、チャーシュー。手抜き無しでスープとの相性が良いです。このスープなら、個人的な好みですが平打ちちぢれ麺の方が合いそう。