【N/enne】@神楽坂 美食の街、神楽坂の良さを再認識 個人的に神楽坂Top3なイタリアン 今回 ・雲丹/トウモロコシ/発酵バターのタルティーヌ ・ネギトロなめろう/薔薇のリキュールジュレ/水茄子のバーニャカウダ/桃ストラッチャテッラ ・メカジキ燻製カルパッチョ ・たむらのタマゴ/スクランブルエッグ/トリュフ ・パスタ①：しらす 青唐辛子 カラスミ 鯛出汁 ・パスタ②：揚げ茄子 リコッタサラータ トマトソース ・メイン：和牛サーロイン 炭火焼き ・デザート：ガトーショコラ 常連さんからのお誘いで実現したN/enne（エンネ会） 今回はワインとのペアリングの特別なコース 一品目から大感動 雲丹/トウモロコシ/発行バターの香りと味わい順番に口の中で広がるあの感覚は忘れられない、、 各素材の味がしっかり感じられつつ、それぞれがマリアージュした時に創る1つの味よ カルパッチョが脂が乗ってて味が濃厚 そこに柑橘の甘酸っぱさ、 そして燻製の良い香りが飲み込んだ後でも余韻を感じさせてくれる 常連さんが太鼓判を押してたパスタも絶品 しらすのパスタは青唐辛子のピリ辛さが各食材味を引き立てつつ出汁の優しさ トマトソースのパスタも間違いなし！ パスタが太いのと、旬の野菜食べれるの嬉しい メインのお肉もワインが進む進む 神楽坂通りから1つ横の軽子坂、ビルの4Fにあるお店 久々に神楽坂の美味しいお店を開拓できて幸せでした