Takumi ArimaさんのMy best 2023

【鉄板焼 濠】@大手町 パレスホテル東京6F、洗礼された空間で味わう鉄板焼 ・お椀数品 ・サラダ ・海鮮（アワビ） ・ステーキ ・ガーリックライス ・デザート ・シャンパン、赤、白 値段が高くて美味しいのは当たり前。 期待値も比例して上がる。 上記を踏まえ、このお店、 空間、味、サービス、全部最高。 ホテルに着いてから着席するまでの非日常的な空間設計、 無駄のない丁寧で心地よい接客、 一品一品が工夫されて全体的に流れがある料理。 鉄板焼はお肉が主役かと思ってたけど、 全然そんなことない。 焼いた白子とワインのマリアージュが忘れられないな。。 格好良い大人になってまた行くぞ

【エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ】@銀座 イタリア人も認める本場のローマ料理‍ ・Tボーンステーキ ・スパゲッティ カルボナーラ ・ドルチェ(プリン) 等 店名のビステッカーロはイタリア語で「ステーキ職人」、マニャッチョーニはローマの方言で「食いしん坊達」を意味するみたい。 そんな「食いしん坊達のお腹を満たすためのステーキ職人」がこれ以上にないくらい似合うお店。 要予約のTボーンステーキはまさに絶品。芳ばしく、程よいジューシーさで、ちょうど良い弾力。塩胡椒、レモンのシンプルな味付けが主役を引き立てる、、美味しかった。 カルボナーラも人生で一番美味しかったかもしれない！卵の濃厚な味が〆にバッチリ。一口目から全然違った。 どうもイタリア人もここのパスタは一番旨いと言ってるだとか、、 そして締めはやっぱりスイーツ 甘いものには目がない、プリンあったら絶対頼む。 ドルチェも種類豊富！ ワインも1万円弱から色んなボトルがあって、 かなり使い勝手良し 次のお肉とワインの会はここだな〜　最高でした！！！！

【ポンドュガール】@新富町 南仏郷土料理の”カスレ”が一押し、 ワイン好きのためのワインビストロ百名店 今回‍ ・やげんナンコツのアーリオオーリオ ・炙りカマスのカルパッチョ ・ムール貝の白ワイン蒸し ・南仏郷土料理”カスレ” ・〆リゾット ・まっちープリン ・ワイン各種 新富町駅から徒歩3min、 赤と黒を基調とした可愛らしい外壁が目印のお店 店内はカウンター2席、 テーブルが数個と落ち着きはありつつ、 皆んな楽しそうにして活気がある素敵な雰囲気の店内 とにかく、料理が全部美味しかった！ コリコリ食感/レモンの相性が抜群なナンコツ、 トマトと魚をライムでさっぱり仕上げたカルパッチョ、 スープの濃厚な味が染み付いたムール貝の白ワイン蒸し、、 あと、 カスレ（鶏モモのコンフィ、ソーセージ、ラムの肩の塩漬けを白インゲンとブイヨンで煮込んだ南仏郷土料理）の程よい塩見が終盤以降更に食欲をさらにそそい、 〆はムール貝が白ワイン蒸しの時に浸ってた濃厚なスープを使ったリゾット、最高に美味しかった ワインはグラス/ボトルの両方から選べて、 店員さんに好みを伝えればいくつか選んで持ってきてくるからハズレなし！ しかも、グラスは1000円前後の高コスパ◎ ワインデート、友達とのご飯に最適なお店 新富町グルメも詳しくなりつつあるぞ

【Aotaimatsu】@神楽坂 青森の季節食材とジビエが一押し、 郷土料理xフレンチのモダン青森 過去2回 ・青森林檎チャツネのパイサンド ・野辺地産ホタテのソテー ・鴨 ・蝦夷鹿 ・おまかせリゾット 神楽坂駅2番出口から徒歩１分、 知っていないと素通りするような位置にある隠れ家的店舗 （中華の名店、龍朋の目の目） 青森の食材を使った、他のお店ではなかなか食べられないような料理が沢山あるのが魅力的 ジビエで使う食材は店主がご自身で狩猟に行ってとったりしているのだとか また、即席で作っていただけるおまかせのリゾットとパスタ、 毎回違うものが出てくるのがワクワク感を抱かせてくれる 前行った時に食べたシェーブミルクのクリームリゾット、鴨の生ハムのしょっぱさが最高だったな カウンター6席（半個室もあり）と広すぎず、 アットホームかつ隠れ家感がある素敵な空間 値段は一人当たり概ね8,000円-10,000円ちょっと、 神楽坂に酔いたい時にもってこいのお店！

【アルポルト】@西麻布 イタリア料理界の巨匠 片岡シェフによる、 旬の食材をふんだんに使った、懐石風イタリアン 今回のメニュー ・いつもお世話になってる人に連れて行っていただいたから全く把握してない 西麻布の交差点から少し入ったところの地下にあるお店 一品一品どれも繊細で美味しいだけでなく、 少量ずつ様々な料理が楽しめるのが凄く嬉しい 全部だけど、特にパスタが絶品だったな、、 ソファ席も個室もあり、 全体的にヴィンテージ感のある落ち着いた雰囲気の店内 神楽坂のカルネヤぶりに感動したイタリアン、 この一言だけで十分魅力が伝わるでしょう 実はランチも4,500円からやってるみたい！ また、特別な日に行こう☺️

【アルポルト】@西麻布 イタリア料理界の巨匠 片岡シェフによる、 旬の食材をふんだんに使った、懐石風イタリアン 今回のメニュー ・いつもお世話になってる人に連れて行っていただいたから全く把握してない 西麻布の交差点から少し入ったところの地下にあるお店 一品一品どれも繊細で美味しいだけでなく、 少量ずつ様々な料理が楽しめるのが凄く嬉しい 全部だけど、特にパスタが絶品だったな、、 ソファ席も個室もあり、 全体的にヴィンテージ感のある落ち着いた雰囲気の店内 神楽坂のカルネヤぶりに感動したイタリアン、 この一言だけで十分魅力が伝わるでしょう 実はランチも4,500円からやってるみたい！ また、特別な日に行こう☺️

【よこ田】@神楽坂 過去食べた天ぷらの中で一番美味しかった、 8年連続ミシュラン獲得店の天ぷら/お鮨@神楽坂 今回 ・天冨良と寿司　昼【特上】会席(8,000円) 【先付】旬の前菜3種盛り 【お凌ぎ】イクラと芝エビかき揚げ天巻き 【造り】季節のお造り 【揚物】天婦羅　6種　 【温物】茶碗蒸し 【握り】握り寿司　7貫　 【〆椀】 赤出汁 【デザート】アイスクリームとフルーツ 神楽坂上と神楽坂下交差点の間くらいにある、 麻布十番の名店「天冨良 よこ田」の神楽坂店 噛めば噛むほど旨味を感じる赤酢を使ったお鮨はもちろん、 天ぷらが美味しすぎた サクサクな衣に包まれたジューシーな素材 特に舞茸の天ぷらが一番だったな キノコの天ぷらを美味しいと思う日が来るなんて我ながらびっくり。。 今のところ天ぷらNo.1のお店 カウンターも個室もあり、 神楽坂のお鮨屋らしく、落ち着いた雰囲気の店内 接待/デート等、色んなシチュエーションで使えそう◎