Junichi KuboさんのMy best 2020

日本橋江戸前あなごの老舗であなご重いただきました。ふっくらした蒸しとしっかりした焼きが選べるので今回は「焼き」でお願いしました。 別料金ですが、最後にひつまぶし風にいただきたいのでお出汁も追加。 中箱焼き+お出汁。 うなぎよりは身持ちがしっかりしててさっぱりしてます。 老舗だけあって仕事が丁寧。早く活気が戻ってきて欲しいところ。

全ツユできるトリダシラーメン。 透き通るスープが素晴らしい。丸ごと鶏を味わえるラーメンです。 昔ながらの鶏と醤油の伝統的コラボレーション。 ラーメンでスープを完飲するって事があまりないのですが、此処のは飲めちゃいますね。ラーメンと言うよりスープを味わいに来ている感じです。

人生初サンマーメン。このクオリティーで¥490はすごい！ 冷凍食品のサンマーメンは食べた事があったけど、ホンモノを食べた事がなくて今回人生初。 店に入ってメニュー見た時に、なんかやたら安くて知ってるサンマーメンと違うのではないかと勘繰っていましたが、本当にサンマーメン出てきました。知ってるサンマーメン以上にサンマーメンで、甘辛餡にちぢれ麺が非常によく合います。 ¥490は安すぎ。店が近くなら毎日通いたい。

両面焼きそば。 両国焼きそばと間違ってしまった。ここは馬喰町。 なんか、ソースのいい匂いに釣られて入ってしまいました。 馬喰町セット¥850にwith半熟目玉¥90。セットにサラダとスープがつきます。 両面焼きと言うだけあってパリパリに焼かれてかなり歯ごたえがあります。シンプルなソースですが深みがあり美味しい！なんか、あれ、自分ってこんなに焼きそば好きだっけ、ってくらいな感覚になりました。

外房で本格二郎インスパイアに出会いました。 小ラーメン+追加豚で¥850。野菜マシ、ニンニク少なめです。 豚の穴、、きっと二郎系だろうなと思って入ると二郎系でした。ただ、食券ではなくテーブルオーダー！店員の対応もよくて、なんか新鮮な感じに。 12:30入店でほぼ満席。このご時世にすごい。 ラーメンはまさに二郎インスパイア系。だけど、スープが黒い、焦がし醤油っぽい感じで見た目よりもかなり味は薄めです。 正直、豚の追加は余計でした。。美味しいのですが、デフォルトで立派な豚がついてます。大ラーメンなどを頼む時は注意が必要ですね。調子に乗りすぎましたが、完食しました。 コロナ禍で席を離したり削減したり、除菌やら営業時間やらに配慮したり大変そうでしたが、ラーメンはとても美味しかったです。 これからも外房を盛り上げるために頑張って頂きたいです。 久しぶりすぎる納品のための出張と久しぶりすぎる外食でした。

東京京橋にある著名な焼鳥屋のニューオータニ店。 打ち合わせ利用で初めて来ましたが、本店に似せている味のある雰囲気の店内でした。 7本定食はフルコースの7本が定食で食べられるので非常にお得。全ての串が丁寧に焼かれていて絶品。タレには山椒が欠かせない！

魚金新店舗　豊洲からマグロ直送！ フラフラ浜松町を徘徊していたら、どうやら魚金？魚金？新店舗かしら？という事で入店。魚金かしら？と思っていたら馴染みのメニューがあり魚金系列と再認識。 Rettyだと新店舗がすぐに登録されないのですね。 魚金のコンセプト店舗らしく、マグロ推し。いいですね。魚金って私の印象だと季節の物を取り扱っているイメージなので、いつでも美味しいマグロ推しは良いと思います。 その他、魚金の人気メニューはある程度ある感じです。

海鮮のクオリティが高い。。 圧巻の魚金。 勢いがありますね。

どでか角煮が乗ったまかないカレー。野菜たくさんの味噌汁と煮物もついて¥950。 ボリューム相当あり、コスパは高いですね。 他のメニューも仕事が丁寧なものばかりです。

餡掛け焼きって言ったらココだと思います。