東京ミッドタウンの３階にある、京都南禅寺瓢亭を記念日に使わせて頂きました。当店は京都本店と２店舗の開店との事です。深い修行を積まれ日本料理の極みを提供される料理人さんの技術に感激でした。本日はお任せのコースを注文、丁寧に昆布出汁にされた吸物から始まり、明石の鯛・つぶ貝の刺身を塩昆布で頂くと素材の美味さが際立ち旨味が口に広がります。焼物に太刀魚、皮をパリパリに焼き身の柔らかさは今までに口にした事がありません。旬の松茸をお碗と炊き込みご飯で。当店は卵料理についての拘りがあるとの事で卵白を混ぜた練物、秋の装いの膳として、いくらご飯に焼き栗を添え目にも頼ませてくれます。料理に合わせた日本酒も揃えられており、至福の時間を過ごすことが出来ました。大満足、ご馳走さまでした。 #お洒落にきめたい日ディナー #料理に合う日本酒 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる