Yoshinori Toyomane

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八天庵 円山支店

店舗情報

円山公園駅

そば(蕎麦)

札幌市内のあちらこちらで見かける蕎麦チェーン店。行啓通にあるのが本店のようです。 壁に何枚もカレンダーが貼ってあります。BGMはテレビから流れる大学駅伝の実況。とても庶民的というか家庭的というか……。 「鴨山菜そば(大盛)」 冷たい蕎麦には「鴨」のメニューが無かったので、秋らしいこの一品を。少し甘めのつゆです。卓上に山椒は無く、一味だけ。ボリュームはたっぷりありました。

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ドミニカ

店舗情報

西8丁目駅

スープカレー

スープカレーの有名店です。 「黄スープ、ラム + とろ〜り玉子」 スープは「黄(基本)」「黒(とんこつベース)」「白(豆乳ベース)」「赤(トマトベース)」から選びます。辛さは¥100プラスして「7番」で。スープの底に赤いピッキーヌが沈んでいました。ライスは「中(約200g)」。ターメリックライスです。絶妙な硬さの炊き上がりでした。ニンジン、カボチャ、ヤングコーン、ゴボウ……。串にタマネギが刺さっています。ラムはライスの上にオンしています。好みの風味でしたが、部分的に塩が効き過ぎていました。スープはとてもバランスが良かったです。

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すすきの駅

居酒屋

煮込み料理が嬉しい季節になってきました。学生時代の悪友と一献。 「煮込み盆菜5点盛り + 刺身」 煮込みは「角煮」、「牛すじハヤシ」、「牛ホルモン」から2種類を選べます。クーポン利用でこれで¥1000。

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札幌らーめん 北一 狸小路店

店舗情報

豊水すすきの駅

ラーメン

本店は南5西3にあります。こちらは狸小路の中ではなく、近くにあります。 「特撰白みそ」 「白」は京都の西京味噌、「赤」は愛知の八丁味噌だそうです。脂を別にすると割りと上品なスープです。「さがみ屋製麺」さんの中太縮れ麺にマッチしています。クコの実とバターが「特」な感じでしょうか。

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とんかつ玉藤エスタ店

店舗情報

札幌駅

とんかつ

昭和27年創業の札幌では老舗のとんかつチェーン店です。ゆであげスパゲティの「チロリン村」さんなどといっしょで、現在は「どうきゅう」さんの傘下です。電車通りの西10丁目の角にあった店舗に行ったのが最後でした。 「『熟成』ロースかつ定食(180g)」 ご飯や味噌汁を各3種から選べます。10月の変わりご飯は「ホッキ飯」。「赤だし あさり汁」と。漬物も3種。梅味のザーサイ、ピリ辛小茄子、ゴボウ。とんかつを待つ間、小さな擂り鉢で胡麻をごりごり。ソースも辛口、甘口の2種類。いろいろ選択肢が豊富です旺盛なサービス精神を感じます。 厚切りのロース肉はとても柔らか。「ホッキ飯」も上品な味です。とんかつ屋さんのお米は美味しいからなぁと、お代わりで頼んだ「ゆめぴりか」は、少し柔らかすぎる炊き上がりでした。