Kazuya Haradaさんの My best 2018

今回のメインイベント。 山菜を食べに来ました。 日本酒は大信州のみですが、親方が厳選した品種を出していただけます。 ……食べ終えましたが、アメージングです。 山菜の前菜5種 わさびの花 木の芽味噌 こしあぶらのお浸し フキ ウドのくきのお浸し 屋久島のトビウオのさつま揚げ アジのなめろう(このなめろうが凄かった…… 山菜の天ぷら うど ふきのとう ぶどうの芽 こしあぶら 行者にんにく 感服致しました。 松本きて良かった；；

長野ツアー最終地は飯田駅前の焼肉「徳山」さん。 平日でも予約しないとなかなかは入れないようです。 古い佇まい、昔ながらの狭い店内、排煙装置なにそれ？と言わんばかりのガスコンロ。期待です。 マトン カシラ ナンコツ ミノ テッチャン 牛もつ ととりあえずオーダー。 まずマトンの美味しさにビックリ。臭みがまるでなく、程よい脂身としっかりした肉感、噛めば出る野味を含んだ肉汁。マトンってこんなに美味しかったっけ？！ モツ系も十分美味しい。大ぶりのカットが顎を刺激します。モツはちょっと変わっていて、一度茹でたものが出てきます。 一通り食べましたが、ここでファイナルアンサー。白飯とマトンをお代わりです。 旨味溢れるマトンと白いご飯。 堪りません。マトンもう一人前。。 お腹も気分も大満足。 長野、また行きます。

はしご会の最初はこの店から。待ち合わせ中に見つけたこのお店。さて。 とりもも黒焼、ヤリイカの卵黄和え、生ホタルイカの刺身、どれも自分にストライクなメニュー。 後から二人合流しましたが、ここで良いとのことでそのまま呑み続行。 セロリの白キムチ、白エビの素揚げ。 太いウインナー、ステーキ。 つまみ系はお酒によく合い、肉系はがっつり＆リーズナブル！写真のステーキは2人前1500円ぐらい。柔らかくて赤身と脂身のバランスのとれたお肉で美味しいです。 さらにサワラの刺身、ウニなどなど、つまみもお酒もリーズナブルなので安心してワイワイと楽しめました。 あまり知られてない良店の上、店主が某名古屋ラップグループのメンバーと知ってビックリ^^ 当たり。また是非訪れたいお店です。