S.KOBA

ようやく、彩音さんに行って来ました 醤油にしようか塩にしようか迷いましたが、オススメが多かった特製塩に。細麺、絶妙な麺の硬さがやや甘みのある塩味と相性がバツグンでした✨今年食べた塩ラーメンの中で一番美味しかったな～今度は醤油で。

前回、並びが凄くて断念した大庵に。季節限定の柚子切りそば、せいろとソースカツ丼のセット、出汁巻き玉子、天ぷらオーダー。ソースカツは肉が硬め。蕎麦は美味しかったのですが、麺つゆが残念ですね。多くのお店は麺つゆを日持ちさせる為に砂糖を使うので、甘くてダメですね。出汁巻き玉子もやはり砂糖を使っているので甘いんですよね～出汁よりも砂糖の甘さが強くて残念でした。蕎麦湯がただのお湯。やはり東京では千寿竹やぶの上をいく蕎麦屋は無いかな。期待していただけにちょっと残念でした。

やはり、このSimple is Best なラーメンと昭和レトロなお店の佇まい、新潟に来たらここでしょう。駅近にもこちらの支店があるようですが、オヤジさんがやってる本店のこちらがいい✨鶏ガラと煮干しのスープに中細ちぢれ麺昭和の時代によく食べていたあっさり系屋台そのものでした。

初めて八堂八さんに行って来ました。味噌ラーメンでは都内で有名な大島には何度も行っているので、八堂八さんのも期待して行きました。これはあくまでも個人差による好みなので何とも言えませんが、スープ、麺は個人的には大島の方が上だなと最初の一口の感想。味玉味噌を注文しましたが、チャーシューを一口食べてみて、味噌チャーシュー、特製にはしなくて正解だったなと言うのが正直な感想でした。チャーシューにしても大島の方が柔らかく口の中で溶けるような食感 。 八堂八さんのチャーシューには無かったな。ちょっと残念でした。食べ終わって、外に出てから口の中に残る後味が何とも言えなく…微妙でした。 ご馳走様でした。