S.KOBA

ようやく今日、念願のしば田さんに行く事が出来ました平日でも開店から絶え間無く並んでるんですね～特製中華そば全部のせを注文ビジュアルは完璧、麺は細麺の柔らかめ醤油スープとの相性がとても良いです。先月行ったBreak beatsの醤油ほどは甘めでは無く、さっぱりしてました。チャーシューは美味しかったな～トッピングチャーシューはしっかり炙ってあって香りが良かった。チャーシューはやっぱりこうでないと。味玉も非常に美味しかったです。中華そばとしてはBestな逸品でした。 最強ラーメン番付SHOW 自分の中では１位✨

少し期待し過ぎたかな初めて食べた衝撃はちょっと無かった⤵️特上醤油にチャーシューのトッピングは必要無かったな。ワンタンも普通だし、個人的にはこのスープには合って無いなと言うのが正直な感想。少し甘みが口に残る醤油スープ。低温調理のチャーシューも至って普通だったし… 低温調理のチャーシューも飽きて来たこの頃。やはり、チャーシューはしっかり火を通して炙ったものがいいね。 常連客？外国人カップルが入口隅の席をずっと占拠していて、外に並んでるお客さんの為にも空けるべきなのでは？と思った。スタッフさんの接客が良いと口コミにあったけど、全然当たり前の接客。コスパがいいとは思えなかった。

ようやく、彩音さんに行って来ました 醤油にしようか塩にしようか迷いましたが、オススメが多かった特製塩に。細麺、絶妙な麺の硬さがやや甘みのある塩味と相性がバツグンでした✨今年食べた塩ラーメンの中で一番美味しかったな～今度は醤油で。

前回、並びが凄くて断念した大庵に。季節限定の柚子切りそば、せいろとソースカツ丼のセット、出汁巻き玉子、天ぷらオーダー。ソースカツは肉が硬め。蕎麦は美味しかったのですが、麺つゆが残念ですね。多くのお店は麺つゆを日持ちさせる為に砂糖を使うので、甘くてダメですね。出汁巻き玉子もやはり砂糖を使っているので甘いんですよね～出汁よりも砂糖の甘さが強くて残念でした。蕎麦湯がただのお湯。やはり東京では千寿竹やぶの上をいく蕎麦屋は無いかな。期待していただけにちょっと残念でした。