R.KOMATSU

近所に欲しいラーメン屋。美味しい！ 2022年10月オープンとのこと。 いただいたのは、数種類の醤油を火入れしたかえしと、鶏がらスープが特徴的な淡麗系ラーメン。(並盛り800円)併せて卵黄乗せ焼き豚飯(380円)を。 豚肩ロースと真空低温調理の鶏胸肉、麺は北海道産小麦と焙煎小麦胚芽配合のコシの強いストレート麺とのこと。 ベースの醤油と味わい深い鶏油が交互に口の中に押し寄せてきて幸せ。気付いたら完飲。 ごちそうさまでした。

とんかつが食べたくなって訪問。 記帳制で、1人だったので13時ごろ記帳し13:50からの回を予約。ペアで行く場合はもっと早めに行かないと記帳できなそうです。 特上の普通盛り2,400円を選択。 時間になって席に通され、目の前でとんかつの座布団になるたまごを炒めて、どんぶりに。 7-8cmの厚みがありそうなとんかつを乗せて、タレをかけて完成です。いんぱくとすごい。 タレはソースではなく、醤油味醂酒砂糖のシンプルそうなタレかな？ まずはそのまま。柔らかくて優しい味。 衣は薄めの脂身少なめでありがたい。脂身はしっかり甘くて美味しい。ボリュームすごいのですが、味がさっぱりめなおかげであまりもたれません。 とても良かったのが、薬味としてポン酢、七味唐辛子、硫黄塩、柚子胡椒、茎わさびが目の前に。 全て味変試しましたが、おすすめはやはり塩。一振りで食べ応えと美味しさあっぷです。 もう一つ後半におすすめは、茎わさび。つーんとくるほどはなく、酸味がいい塩梅。 食べきれなかったらお持ち帰り用の皿も無料でもらえるみたいです。 美味しかったです、ごちそうさまでした。

京王線稲田堤駅から徒歩5分ほど。 帰路に着く人びとが住宅街へと抜ける手前に、 静かに灯る提灯。 今日はこの店に決めて18時、 実は三度目の正直での初入店。 というのも営業時間がネット情報と違っており 小生の確認不足で空振りを食らっていた。 念願の店内に入ると豚骨ラーメン店とは 思えない優しい香り。 食券で豚骨ラーメン、餃子を注文。 噂のワンオペで店主が腕をならす。 待つこと4-5分でらーめんどーん。 しんぷるで無駄がない、豚骨らしからぬ優しい香りにつつまれスープを一口。クリーミーで雑味のない味。うまい。 餃子はにんにくが入っていないらしいが、 ニラのパンチ力をもちもち皮が包み込む。 スープ完飲。ごちそうさまでした。

ルキャバレー、気になってて初めて伺いました。 予約して訪問、この時期まだテラスはちょい寒そうでしたが気持ち良さそう。 フランスを意識してそうな店内も好きな雰囲気。 メニューを出していただき、アラカルトで注文。ワインは有機ワインで好みを伝えると出してもらえる。 今日は生牡蠣あるそうで、エシャロットビネガーのソースとともにいただきました。ふいー美味しい。 鴨と豚のリエット、山形牛ステーキフリットいただき大満足です。フリットは蒸してあげてるのか甘々で口溶けも良く美味しかったです、、 雰囲気も良くまた来たいと思うお店でした。 ランチも食べてみたい！ごちそうさまでした。