宮崎在住の同級生が、宮崎でNo. 1と薦めてくれたお店、鶏創作料理の銭箱さん。 一時期お店をお休みしていたそうですが、今はご夫婦で元気にオープンされてます。 場所はアーケード外れの戸隠本店近く。 雑居ビルの二階でした。 一見さんお断りでは無さそうですが、一部では紹介でしか入れない店との情報ありです。 良かった同級生が常連で(笑) さて、頂いたのは鳥刺しの盛り合わせ、砂ズリごま油、手羽から、もも焼きです。 それと付け出しでみそ漬けを頂きましたが、どれも美味い! みそ漬けは焼酎に合う。刺身のササミには中にウニが挟んであります。さっぱりと濃厚の奇跡のコラボ! 昆布〆や明太子巻き、炙りも絶品でした! 大手羽は並べ直して繋げて遊んでしまった写真です。すみません。。。サックサクでこちらも美味。 砂ズリごま油もめっちゃ美味しかったですよ。悔やまれるのはレバーを頼まなかったこと。若く無いので胃の容量が足りませんでした。 もも焼きも美味しかったです。柚子胡椒とか有ればもっと楽しめたかなと。 生二杯ずつと木挽ブルー五号ビンが空になる、素敵な宮崎ナイトでした! また来ます! #春ごはんキャンペーン