Lisa NakataさんのMy best 2017

ミシュランガイド ビブグルマンに3年連続掲載。選ばれてからは予約必須になり以前のようにふらっと立ち寄れなくなったのが残念です。 この店に来たら必ず玄挽田舎蕎麦、枚数限定なので早めにオーダーし、お酒とおつまみをいただきながらゆっくりと待ちます。 玄挽きのお蕎麦は、殻つきの実を石臼で荒挽きしていて、とにかく香りも味も豊か。つゆにつけてしまうと勿体無いので、お店のおすすめ通り、お塩でぜひ。（もちろん蕎麦つゆも出てきますので比べて楽しめます） 塩で蕎麦？と思うかもしれませんが、このお蕎麦を食べてから断然、塩派になりました。

ランチ「黒毛和牛コテツ味噌煮込み丼黄身のっけ」 どれだけ煮込まれたのでしょう。白ホルモンに味噌味が染み込んで濃いお味、白米との相性が良いし、付け合わせの有機野菜サラダや具沢山味噌汁も野菜不足には嬉しい。 他に、パスタや豚天丼など、メニューが変わりますが毎日ラインで届くので確認してから訪問できます。 寡黙な店主が妥協なくキッチリ作っている、こだわりは超リスペクト。夜もぜひ行きたいです。 1階はきれいなカウンター席、清潔感あっておしゃれ、雰囲気は和風ながら、いつもBGMがなつかし洋楽なところも気になります。（店主の趣味？） 味は確かなのですが、もう1人のスタッフさんの対応が本当に残念。時間と心の余裕があるときに。