鈴木 真吾さんの My best 2020

「とびしま」が行列してたのでこちらに。中落ち定食です。ドリップも出ていない歯ごたえのある新鮮中落ちは濃厚な味わい。しかも茶碗一杯位のボリューム。最後に自分でスプーンですくいます。ご飯が足りない!これで900円です。友人は「ほっぺ天身丼」を食べてました。

CP良いので再訪です。飲み放題コース5000円です。シャキシャキしたモズクは珍しい品種の様です。イカの塩辛は自家製で大きめ、ウニと続きます。刺身5種位、炙りも入ります。締めに握り寿司。面白い話と丁寧な仕事が印象的でした。

象潟の奥に凄いお店でした。平日の昼なのに外並び。中華大＋味玉。スープは醤油の味が立っていますが、節系の味と香り、油も良いです。平打縮れ麺は手打ちだそうですが、もっちり腰があります。チャーシューは部位の違うもの3枚、スモーキーな香り。大盛りにしてよかった!