Hiro Miyajiさんの My best 2018

三鷹で最近通うようになったお店です。 場所は三鷹駅南口をでて少し離れた場所にあり、目立たないのでうっかり通り過ぎてしまうような場所にありますが、連日賑わっています。 三鷹にある"がっ天"の系列店のようです。 私のお気に入りはカウンターで、陳列されている新鮮な魚と、その横で炭火で焼かれている魚を見ながら飲む事です。 テーブル席からはそれが見えないのが、残念です。 新鮮な魚は美味しいのですが、鶏が美味しいです。柚子胡椒と一緒に骨迄しゃぶっちゃいます。 一度友人と来た時に、コースを頼んだのですが、このお店の美味しい物を集めた内容になっていて、大変満足できましたし、コスパが良いと思いました。 店員さんが、次回には前にコースを食べたといってもらえたら、内容変更しますよとの事で、リピート考えちゃいますよね。 駅くら少しありますが、行く価値ありです。予め予約される事をお勧めします。

新大阪で昼食をとる事になり、新幹線の中で探して気になったのがこのお店。 お昼しか営業(11時半〜14時半)してないのでこのチャンスは逆に逃す手はないので、訪問しました。 場所は新大阪東口を出て南に3分程度歩いた場所にあります。 平日のお昼12時過ぎに伺いましたが、3人待ちでした。 お店自体は広いのですが、サービス提供の関係で、カウンター7席のみでの営業に限っているようです。 大体10分弱で座る事ができました。 メニューはいりこ塩、かつお醤油の2種類です。塩か醤油で悩みましたが、今回はいりこ塩(700円)、チャーシュー(250円) かつお飯を注文。 しばらくしてラーメンとかつお飯が運ばれてきました。 見た目に綺麗なラーメンです、先ずスープから、鶏ガラと魚介が上手く絡み合ったカドのない優しい味、さて麺は中太の手もみ縮れ麺でコシがあり、スープとの相性が抜群です。今迄食べた塩ラーメンの概念が覆されました。 恐らくスープも麺も仕込みに相当手間をかけられてるのではないでしょうか。 手間と繊細さが味に現れています。 これなら昼間限定なのも頷けます。 おまけのつもりで注文したカツオ飯も想像以上の美味しさ、手を抜く所が一切なしです。ご馳走様でした。 ちなみに並んでからお店を出る迄約30分程度でした。