Hiroyuki Kondo

9/20開店のお店です。 感じはオーセンティック、中身はカジュアル だけどオーナーバーテンダーはカクテルコンペで優勝する腕前。 と、変なバーですが、居心地は最高です。

9/7にオープンしたてのオーセンティックバーです。 10人も入ると一杯になるサイズの箱ですが、マスターと会話を楽しみながら、ゆっくりグラスを傾けるには丁度いいのではないでしょか。 マスターは一流ホテルのバーでキャリアを開始し、その後いくつかの店でキャリアを積み、満を持しての独立ですので、どのように店が成長していくのか楽しみです。

全てがびっくりです。 表現が見つかりません。 料理とは感性なんだと、思わせて頂きました。 一度、食べてみて下さい。 #GWキャンペーン

真夏に、ここのアッサリ熱々極旨サンマー麺をすするのが好きなのですが、まだ寒い冬ですので坦々麺を頼みました。 普通の坦々麺はゴマをきかせますが、ここは生ニンニクを使います。 ゴマと違いアッサリとしていて、辛いんだけどいくらでも食べられます。 あと坦々麺というと、最後、あの肉をイライラしながら拾いますが、ここは卵とじにしてあってちょっとした気遣いと、タマゴが辛味を上手く中和してくれるので、いろいろな味が楽しめます。 個人的な楽しみ方なのですが、できれば二人以上で行って、サンマー麺と坦々麺を頼んでください。 最後に残ったスープ、まずは坦々麺のスープでアッサリ辛口を楽しんだ後、サンマー麺のスープを飲んで下さい。甘みがいっそう引き立って、チョット幸せになれます。