Ai Ogura
京都市役所前駅
イタリア料理
2017.10.16 和と伊の融合したお料理です。 1人旅で京都へ行ったのでobaseさんへも女1人で行きました。 きれいな木のカウンターに案内していただきました。キッチンは隠れており、仕上げだけ目の前でという感じでした。 カラトリーやグラスはカウンターからは見えないとこに入っていて、とてもスッキリした印象です。 まず最初におばせさんが今日頼んだおまかせコースの流れをさらっと紹介してくれます。 その際にお箸をシルバーの横に置いてくれます。 そして最初のドリンクはスプマンテにしました。 そこからお料理が始まります。 1.カニとかきを使った前菜 お皿の淵にはカニミソを 2.戻りガツオを使ったこれも前菜です 高知みかんと青ゆずでさっぱり 3.松茸とフォアグラの下に焼きおにぎり 崩して食べるスタイル 4.子持ち鮎と焼きなすのパスタ 5.京都の牛の炭火焼 黒オリーブソース 6.ポルチーニ茸と栗のリゾット 7.お口直しのやえのはつゆめのシャーベ 8.アングレーズソース、ぶどう、温かい白玉のドルチェ 9.食後の番茶 ピッコラが3種 2杯目のドリンクはモスカートダスティにしました。甘い感じがこの料理達と合う感じがしました。 他にも日本のワインが置いてあったので次は飲みたい。。 皆さんとても気さくに話しかけてくれてとても楽しい時間が過ごせました!