Kazuhito WATANABEさんのMy best 2019

熊本市は中央区下通にある青柳さんに来ました〜。今回はおすすめメニューを中心に注文です。熊本を代表する郷土料理のお店！いやー、カウンターで飲む日本酒は粋ですね。お料理は馬刺（馬肉、たてがみ、レバー）にはじまり、近海の新鮮お刺身（アラ、羽魚、締め鯖）、アラの唐揚げwithしゃく塩、馬肉のすき焼き、辛子蓮根、グルグル（ネギの一本巻き）、さつま揚げに締めは青柳伝統の釜飯とかなり堪能させていただきました。社長の志に感服、SDGsの取り組みを推進されています。おいしく学びある2時間となりました。熊本に来た時の私の指定店（笑）、ごちそうさまでした♪(*^^*) #青柳 #熊本 #馬刺 #アラ #すき焼き #釜飯 #SDGs #しゃく塩 #指定店 #リピート決定 #ごちそうさまでした

仙台市青葉区国分町にあるうな貴さんに来ました〜。今日は数量限定メニューの極（5,300円）を注文です。大変ご無沙汰のうなぎしゃん、お久しぶりです（笑）以前からチェックしていたこちらのお店、七輪焼きの風味がほどよい感じで誘ってくれます。待つこと20分で着丼、うなぎ蒲焼の肉質は脂身とのバランスよく、ツメもまた良い感じですね。肝吸いもクセがなく大人の味、至福のひとときっス。極上ランチ、ごちそうさまでしたぁ♪(*^^*) #うな貴 #令和初ごはんキャンペーン #極上ランチ #ミシュラン #百名店 #仙台

福岡市中央区春吉にある五島サバと九州の幸 きはる さんに来ました〜。®️でいつもフォローさせていただいている皆様が絶賛なさっているお店、当日予約（開店前）にて60分の時間制限はつきましたが、運良く入店できました〜。 さて、今回は定番メニューから次を注文です。 ・芋焼酎 佐藤 黒（700円） ・お通し（500円） ・泳ぎサバ刺し（900円） ・胡麻サバ（900円） ・玉子焼き（450円） ・焼サバチャーハン（600円） ・春吉プリン（400円） いやー、まいりました。注文したものすべてがずば抜けておいしいのです♪ 黒佐藤で喉を潤しながらお通し3品をいただくマッタリタイム（笑） ほどなく歯ごたえのあるクセのない泳ぎサバ刺しと郷土料理のネッチリ食感な胡麻サバ登場、この味わい至福っス。玉子焼きはふんわり柔らか、こちらも主役となれる力あり（笑）ここまでで相当満足してましたが、追加で頼んだ焼サバチャーハンでダメ押し、この味も素敵です✨ 〆は春吉プリンにて、このトロトロデザートは別腹です（笑笑） いやー、九州のうまかもん、確かにいただきました。これまでいただいてきたサバ料理の中では私的にトップですね。再訪確定、ごちそうさまでした〜(๑˃̵ᴗ˂̵) #五島サバと九州の幸 #きはる #サバ料理 #カウンターで一人飲み #リピート決定 #郷土料理 #予約必須

仙台市青葉区中央にある炭焼きジュッコシマウマ酒店さんに来ました〜。今回は浦霞醸造元である佐浦株式会社さん主催の旬どき うまいもの自慢会みやぎ〜冬のつどい〜のイベントにて訪問です。今回のメニューはこんな感じでした〜。 〈日本酒〉 ○本醸造しぼりたて浦霞 ○純米吟醸 浦霞No.12 ○大吟醸浦霞 ○純米原酒につけた浦霞の梅酒 〈献立〉 ○シマウマこだわりの中華粥 ○自家製チーズ豆腐 ○塩釜鮪、三陸天然平目昆布〆、金華の〆サバ ○金華サバ囲炉裏焼き ○三浦さんが丹精込めて育てた芹を使用した仙台セリ鍋 ○浦霞の酒粕を使った「デザートじゃないクリームブリュレ」 ○発酵大根と芹、腐乳鶏の中国醤油炒め ○クラシック海老チリ（バケット付き） ○芹鍋の〆にお蕎麦 ○蔵王クリームチーズと塩釜の藻塩アイス、大吟醸浦霞に漬けたドライフルーツと当たり前田のクラッカー まさに冬の宮城のオールスター勢揃い！計算され尽くした日本酒と各種献立のペアリングに感服です。根の太いセリ鍋はシマウマさんがしっかり下処理なさっているのでざらつきのないシャキシャキの食感、鍋の鶏肉や鍋つゆと黄金の組み合わせです。また、塩釜はメバチマグロの中トロに囲炉裏焼きの金華サバも脂ノリノリ、これ、日本酒が止まりませんね。さらに、シマウマさん得意の中華は前菜の中華粥にはじまり、炒め物（腐乳鶏ってはじめて、柔らかおいしい）、大ぶりの海老チリと間違いなしであります。〆のデザート、当たり前田のクラッカーが懐かしい♪（笑）いやー、地域食材の可能性の一端を垣間見させていただく素敵なお食事となりました。奥が深いですね、ごちそうさまでした！(#^.^#) #炭焼きジュッコ #シマウマ酒店 #浦霞 #しぼりたて #No.12 #大吟醸 #梅酒 #仙台セリ鍋 #中華粥 #金華サバ #囲炉裏焼き #腐乳鶏 #海老チリ #当たり前田のクラッカー #ごちそうさまです

仙台は秋保温泉にある佐勘さんに来ました〜。今回は宿泊プランのディナーにて訪問です。仙台に住んでいるとなかなか泊まる機会はありませんが、大事なお客様の来仙にあわせてのアテンドとなりました。ホテル内のダイニング御厨（みくりや）さん、なかなかの雰囲気っス。 さて、今日のお品書き ・スパークリングワイン; ほろ酔い♡ ・前菜6品; 器がかわいい（笑） ・穴子の握り; これ絶品、バランス良いのです ・海鮮湯葉巻; 湯葉にホタテ隠れてた ・お造り; ボタンエビ、サーモン、タイ ・塩アワビとアスパラの磯辺揚げ; G7会談の時の提供メニューだとか、ノリの食感が独特 ・天ぷら; 揚げの技術が光りますね、何と白エビのかき揚げまで出てきたっ！聞けばやはり富山産。 ・炊き込みご飯; 比較的に薄味かな ・仙台味噌のお味噌汁; クセのない味わい ・お新香; シソ揚げもいた ・石井屋と佐勘のコラボクリームブリュレ; 別腹 ・コーヒー; 食後の一杯 いやー、至福のひと時、灯台下暗しとはこのことですね。素敵なお料理の数々に感服です。秋保温泉の食のパワーを再発見！ごちそうさまでした〜♪ (๑˃̵ᴗ˂̵) #秋保温泉 #佐勘 #ダイニング #御厨 #灯台下暗し #再発見

福島県福島市は上松川駅の向かいにある伊達屋さんに来ました〜。今日は、塩ラーメンを煮卵トッピング（850円）にて注文です。久々に出会ったグランドスラム級の絶品☆塩ラーメン！伊達地鶏、昆布、野菜、鰹節等から丁寧に取られた出汁は透きとおった味に深みのある優しいスープを産み出します。また、このスープには卵を練りこんだコシのある細麺が入る見事なマッチング、さらに、チャーシューは柔らかく、味加減といい全体バランスに脱帽です。いやー、これまで食べに来た塩ラーメンの中で私的にトップ3に入りますね。もう一つ、開店前から行列ができてましたが、お店を2人だけで切り盛りなさっているのにもかかわらず、オペレーションがとても丁寧、しっかりしていて安心していられます。全部のメニューを食べてみたい！みたいな（笑）また来ます、ごちそうさまでした♪ #伊達屋 #塩ラーメン #行列してでも食べたい #絶品 #食べるべきメニューあり #リピート決定 #また来たい #ごちそうさま

仙台市太白区秋保町にあるPizza＆Cafe 森のオーブンドットーレさんに来ました〜。今回は生ハムとルッコラのサラダピッツァ（1,850円）、ひとつ上のマルゲリータ（1,900円）とプリン一番星（550円）を注文です。週末のご褒美ランチ！生ハムが口の中で溶けてゆきます（笑）サラダピッツア大好き。マルゲリータは水牛モッツアレラと生地ががっちり調和、これはトマトソースなしでも良いかもしれない。週末限定の一番星プリンで別世界へ（笑笑）食欲の秋の満足度高い品々、ごちそうさまでしたぁ♪(*≧∀≦*) #ドットーレ #生ハムとルッコラのサラダピッツァ #ひとつ上のマルゲリータ #プリン一番星 #ミシュラン #秋保温泉 #仙台市

仙台市太白区茂庭にある福来苑さんに来ました〜。今回は、麻婆豆腐定食（880円）を注文です。定期的に食べたくなる中毒性のある麻婆豆腐っ（笑）味とコスパの満足度が高いのです。しばらくはお昼のみの営業となるみたいですね。夜限定の四川麻婆豆腐も再開を楽しみにしてます。ごちそうさまでした！^_^ #福来苑 #麻婆豆腐定食 #癖になる逸品 #ランチ

仙台市太白区長町にあるラーメンとんかつ忠さんに来ました〜。今日は串カツ定食（950円）を注文です。大きな玉ねぎと豚肉がサクサク衣に包まれる（笑）これ、やはり熟練の技術ですね。付け合わせの自家製ピクルスに具沢山のお味噌汁もおいしい。ザ・昭和の風情あるスペシャルなお店、ごちそうさまでした〜っ！(≧∀≦) #ラーメン #とんかつ #忠 #駐車場あり #揚げの技術 #クセになる

気仙沼市港町にある焼鳥の○安さんに来ました〜。今回は焼鳥ほかを注文です。地元の方にオススメいただいた創業昭和7年の老舗、店内はカウンター、小上がりとテーブル席があります。東日本大震災後に仮設店舗を経て、現在の場所にオープンなされたそうです。さて、気仙沼の地酒とともにいただく焼鳥は最高のアテ！この柔らかさと風味、味わいは極上なり。聞けば鶏肉は地鶏を使っているとのこと、七輪で焼くスタイルも昔ながらなのだとか。さらに驚いたのは１本90円という価格設定、価格を抑えるのも親方や娘さんのこだわりという。彩り豊かなおしんこにアツアツの湯豆腐もおいしすぎ、常連さんも続々とやってきますね〜（笑）常連さん曰く、漫画の美味しんぼにも載ってるよ。知らなかった、これは良いお店をご紹介いただきました。これからも長く続いてほしいお店、また来ま〜す。ごちそうさまでした♪(^-^) #焼鳥 #○安 #地元の名店 #地酒 #老舗 #リピート決定 #