銀座にて二軒目のお昼 聞いてはいましたが混んでますねぇ～ 私の前に14人ほど これでも全然少ない方だったんだろうなぁ。 噂、というか画像通りの料亭のような外観。 これだけで期待感や高揚感が上がりますね。 こういうの凄く重要です。 並ぶこと20分程で入店、店内もどっからどう見ても割烹かお寿司屋です笑 しかし、この料亭っぽい雰囲気、見かけ倒しではない。 注文は『鶏白湯そば＋酢橘トッピング』 タケノコもトッピングしたかったがもう一軒行く予定だったので抑えました。 運ばれてきたラーメン(画像３、4枚目) なんだこれはっ！！ 料亭のような素晴らしい和を感じさせる風貌、外国の方なんかは特に気分が高まるんじゃないでしょうか。 まず、トッピングは一つ一つ適切な調理がされており手間がかかってます。 見栄えと鶏白湯との相性を吟味した結果、このようなチョイスになったという試行錯誤が伺えます。 味は素晴らしいの一言。 追加トッピングの酢橘もオシャレな四分の三カット笑 これもほんの少しの手間ですが嬉しいですよね。 スープはあっさりながら鶏の風味が堪能できる素晴らしい白湯スープ、ものすごく上品な味です。 ここまで美味しい鶏白湯スープは初めてで、美味しいを通り越して凄い……という感想です。 さらに薬味も付いてきているので、これで味の変化も楽しめます。 名店は飽きさせない工夫が本当にしっかりしてる店が多いです。 凄く大事なことですよね。 雰囲気、見た目、味 どれを取っても素晴らしい、文句の付けようが無い名店でした！ これは並ぶのも納得…… 並んででも、遠くてもまた行きたいと思えるお店です。 皆さんも是非！
Asuka Futamiさんの My best 2016
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家からそこそこ近く30回以上いっている家系のオススメ店 通常のラーメンの値段は安いのにボリュームもあり味も抜群です。 家系の中ではいい意味で異質という評価か 多いです。 私は最近増えてきた素材の掛け算による繊細なラーメンに家系を組み合わせたというイメージを持ってます。 繊細でいて、とても強いです。 ちなみに私は濃いめ太麺で注文することが多いです。 画像はラーメン中盛＋味玉トッピング濃いめ太麺です。 あとつけ麺も癖になる味で美味しいですよ。
新鋭ながら常に行列の有名店 最初は評価の高いエ海老ワンタン塩そばを注文 感想はスープのクオリティーが圧倒的 繊細な掛け算による味の迷路が口の中で展開されてるような凄まじいクオリティー。 純粋な塩ラーメンというカテゴリーでこのレベルを出せる店は全国でも数少ないだろうと。 少し遠いのですがまた行きたいですね～ 次はつけ麺か醤油。
少し前まで昼のみの営業だった名店『楽観』へ。 今は水曜日限定のパール(塩ラーメン)が曜日別ではなく、夜営業時に提供されているようです。 私が訪れたのは昼なので 『特性琥珀』を注文。 画像を見て、一目惚れ。 絶対美味いと思いずっと行きたかったので期待大でした。 待つこと三分ほどで着丼。 早い(°°) まず見た目で美味しいと感じてしまいます。 お店の隠れ家的な雰囲気も相まって余計に高揚します( ´ ▽ ` ) スープ美しすぎる……！ スープの味は昆布と鰹の削り節の優しい味わいと醤油が絶妙に混じり合って、煮干しがそこにコクと僅かな苦味をプラスしている感じかな？ 何度でも飲めてしまうとても優しく深く旨味たっぷりの味わい。 めちゃくちゃ美味い………！ 醤油でこれは美味い！と感じることはそうそう無いのですがここのは文句無しに美味しい。 今のところ私の中のダントツNo.1醤油です。 麺もトッピングもバランス良くて、圧倒的な深みとビジュアルを持つスープで優しくもゴリゴリ攻めてくる醤油ラーメン、本当に美味しかった。 これは塩も期待大なので夜にまた行かないと( ´ ▽ ` ) ちなみに私は月曜日の昼13:30頃に伺いましたが空いていました！ 月曜日はやっぱりどのお店も穴場っぽいですね( ´ ▽ ` )
日本が誇るスイーツ店、六本木ミッドタウン店はイートインができます。 目の前の調理場でパティシエが作ってくれます( ´ ▽ ` ) 『楽観』(ラーメン屋)から歩いて行きました、10分前後しかかかってないと思います。 時間が14時過ぎでしたが、月曜日とティータイム前ということで１人待ちで入れました( ´ ▽ ` ) ただ私が店を出るときには8人ぐらい並んでました(・・;) 流石ティータイム…… ８人？余裕じゃん！と思うかもしれませんが 注文を受けてから作るため提供までに時間がかかるので思ってる以上に長く待つことになりますのでそこは注意です。 ちなみに13時とかに行くと大概待ち無しで入れるようです笑 私も13時30分ぐらいに伺ったことありますが中に３人くらいでした( ´ ▽ ` ) その後はどんどん増えていきましたけどね。 今日の注文は『ショコラ……………』 忘れました！！！！(画像の一枚目です) メニューの画像取り忘れました； 後、一緒に洋梨と蜂蜜のブレンドティーも注文しましたがすごく飲みやすくてオススメです( ´ ▽ ` ) 食前に冷製ポタージュが出てきます。 今回はかぼちゃの冷製ポタージュ( ´ ▽ ` ) 毎回、フレンチレストラン顔負けの味にびっくりします笑 で、本命のスイーツ。 キャラメルアイス、クリーム、ナッツ、ガトーショコラですかね？ オレンジ色のソースは多分マンゴーソースですねー。 ガトーショコラの中にラム酒で作った(と思われる)ソースが入っていて、えもいえぬ美味です( ´ ▽ ` ) キャラメルアイスやクリーム、ソースとも相性抜群！ 合計四品食べましたが全て大当たり( ´ ▽ ` ) お店のビジュアルですでに美味しいみたいな部分も含め大満足できます！ ここは毎回幸せな気分になれるので大好きです( ´ ▽ ` )♪ 今回メニュー名忘れてしまったので 他のメニュー名を紹介しておきます笑 浮島(三枚目)、苺のミルフィーユ(四枚目)、タルトタタン(五枚目)
数量限定メニューのshell&duckに衝撃を受けました。 ホタテや浅蜊の優しく繊細なスープに酢橘と、七輪で焼かれた鴨の香ばしさ、そして強さが調和し食べる毎に違う顔を覗かせてくる芸術級のラーメンです。 1500円というラーメンにしてはとても高いお値段ですが、このクオリティーならば妥当、もしくは安いぐらいです。 圧倒的な美味しさです。 いつ辞めるかわからないとのことですが、これを辞めるのはもったいない…… 曜日限定のような形でずっと続けていただきたい……本当に素敵なラーメンでした。 早めに何度も食べておきます笑 美味しすぎたので支那そば(塩)もまだ食べれそうだったので注文。 何度通ってもいつでも「美味しい」と言えそうな優しい味です。 愛されてる理由がわかるラーメン屋ですね～
超人気店の一燈に平日の21:30分頃来店 この時間でも8人待ちでした～ でも時間にしてみれば待ち時間は10分かかってません！ 流石の回転率。。。 凄く私自身も気になっており、友人に一回行って感想を教えて欲しいとも言われていました。 私は定番の『特性濃厚魚介つけ麺』を注文 麺は凄い弾力 ここまで太い麺はかなり久々に食べました。 スープは強すぎず、とても食べやすい。 濃厚魚介なのは間違いないのですが、長く食べていてもクドくならないバランスの良いスープです。 麺の主張が強いこともありつけ汁に浸した時間により味に変化が出ます。 トッピングもまた味の変化という点で非常に効果的に作用、麺の上に乗った肉類や味玉はもちろんなのですが、スープの中のつくねに柚子が入っており、味をリセット、またはすっきりとした風味に切り替える役割を担っており 一皿で飽きが来ず、最後まで楽しんで美味しく食べていただくための工夫、研究が随所に感じられる一杯でした。 また量が凄く多いです笑 麺が太く重厚感があるのは当然なのですが笑 男性でも一杯でお腹いっぱいになる量で満足感は凄いです。 自分はハシゴするつもりでしたがお腹いっぱいで断念しました笑 それでもここの一杯が食べれただけで満足。 また、店内、店員の雰囲気が凄くいいです。 自分にとってはここがとても重要。 味、量、雰囲気等を鑑みて 現在食べログの評価全国一位、常に行列のお店というのも頷いてしまうような素晴らしいお店でした。 淡麗系も美味しいとのことなのでまた食べてみたいな。
G麺7という上大岡にある有名ラーメン店の三号店 バイクでの信号待ちの際に名前だけ確認していましたが、そんな有名店の三号店とは知りませんでした。 すぐさま訪問。 醤油ラーメンが濃いめなのですが、とても綿密で芯のある味で私好みです。 醤油ラーメンは実はあまり好んで注文しないのですがここの醤油ラーメンはおお！美味い！と醤油ラーメンで久々に本物に出会えたという美味しさ。 G麺7本店よりこちらの醤油ラーメンのが私は好みです。 本当に美味しい。 画像は醤油ラーメンと味噌ラーメン 今度は和風潮ラーメンや通常の塩ラーメン、汁無し担々麺も注文します！