Masaharu HatanoさんのMy best 2020

【ミシュランビブグルマン獲得】 お気に入りのガールフレンドと月1のデート。 相変わらずの和食リクエストなので、今回はミシュランビブグルマン獲得の創作和食へ。 　 料理はどれも一工夫あるし、確かに美味しい。 　 個人的によかったのは 百合根のしんじょう 鶏肉とウドの山椒焼き 味のバランスが素晴らしいです。 　 値段は2人ともものすごい飲み食いするので24000円しましたが。普通に飲み食いする程度なら1人当たり7000円くらいで済むんじゃないかしら？ 　 店内も余裕があるし、接客もしっかりしてます。 　 デートにオススメ。

大宮市場内にある超人気の洋食屋。 すごい久しぶりに行きました。 　 注文は毎度お馴染みの『ジャンボカツカレー』（ルー多め）。 もうね。 私はここのカレーが日本で一番美味いと思ってますよ。 とにかく深みがすごい。 カツも肉厚だし、肉質も最高品質。 　 至福です。、

説明不要。 無敵の美味さ。

西新井での仕事の帰りに寄ってみました。 酒屋さんが営んでいる生ハムと日本酒のお店。 　 店内おしゃれ。 生ハムは貴重なものもあって美味い。 日本酒も合う。 　 コレは当たりだ。

知人との待ち合わせまで少しあったので新橋駅前でサク飲み。 美味い。 　 名物の鳥皮『伝串』はカリカリになるまで焼き上げてるのに噛むと脂がジュワ〜っと出てくる。 こんなの食べたことない！！ 　 他の料理も安いし美味しいし、素晴らしいです。

埼玉県上尾市にある居酒屋さん。 行きつけというほど行けてはいないけどちょこちょこ行っております。 独自のルート（特にお酒）があり、上尾市の他の居酒屋さんも「さかなやさんの仕入れがわからない」と首を傾げるほど。 　 「他と同じことはしたくないんですよね。」と、腕があっても定番しか出さない上尾の居酒屋さんの中では一線を画しますね。 　 本日は タコの卵 フグの白子焼き イカの刺身 　 タコの卵は初めて食べましたが、美味しかった〜。

【敬意を払うべきラーメン】 牛骨こってりラーメンをいただきました。 コレは中々衝撃的。 かなりベロベロに酔っ払った状態で行ったけど、一口食べた瞬間に目が覚めた。 牛骨は豚と比べて旨味の強さの割に上品でスッキリしたスープになる。 だから、白湯までしっかり炊き出しても非常にバランス良いスープになる。 麺は加水高めかな？ とても合ってる。 　 全体としてかなり高いレベルで完成してる。

【天下一品の上位互換】 阪急塚口駅近くの人気ラーメン店。 特濃の鷄白湯ということで期待が高まる。 　 食べたのは1日5食限定という『超鷄特濃』。 期待通りの天下一品系。 　 食べてみると完全に上位互換です。 スープはかなりの粘性だが、天下一品のようなザラつき感はなく滑らか。 麺は天下一品よりも少し加水率高めで歯切れの良い麺で相性良し。 トッピングも素晴らしいでき。 　 唐揚げも美味かった。 エクセレント！！