Masaharu HatanoさんのMy best 2018

【恵比寿で1番の人気鮨】 1年ぶり2度目の来訪。 恵比寿で超人気店。 お店はいつも満席です。 もう言うことなし。 素材も一流。 技も一流。 値段はもちろん高級。 お酒もたくさん飲んでしまったので、2人で6万でした。 ですが、雰囲気も良いですし女性とのデートには絶対オススメのお店です！！

【こんなお店が近所に欲しい！！】 中学の同級生と飲みに行くことになり、その同級生の高校の同級生が女将として営んでいるおばんざい屋さん。 渋谷駅からは歩いて１０分くらいかな？ 渋谷駅から東急百貨店本店に向かって歩いて、そこからさらに直進。 代々木公園のちょっと手前くらいのマンションの１室をお店にしています。 女将は飲食店で修行したわけではなく、OLをしながら趣味で料理を作っていたようです。 だけど、どれもこれも一工夫あって素晴らしい料理が出てきます。 私自身も料理は好きなんですが、最近は忙しくて作れず。 だけど、久しぶりに自分も作りたくなるくらいに刺激を受けました。 お店の雰囲気も渋谷の喧騒から離れた場所で目立たないマンションの１室なので、良い意味で渋谷らしくない上品なお店です。 　 渋谷で仕事は滅多にないですが、毎週乗り換えで渋谷に降りるので定期的に通いたいと思ってます。 超オススメ！！！

【背脂チャッチャ系の名店が出す担々麺】 高田馬場に用事があったので、「高田馬場といえば樹庵先生の『渡なべ』だなぁ。」と思い歩いていたら、途中で愛する『野方ホープ』が！！！ 悩みに悩んだ末に入ってしまいました。 厳しい寒さには背脂が染みる。 頼んだのは担々麺。 背脂は1番多い「こてこて」で。 担々麺としては・・・普通のレベルですが、兎にも角にも背脂ラブ。 以上！！

【圧倒的静寂に包まれる大人のためのBAR】 飯田橋で仕事があったので帰りに少し歩いて神楽坂までやってきました。 BAR巡りが好きなので、ネットで検索してこの『歯車』さんへ。 神楽坂のメインストリートの喧騒から外れたところにお店を構えるこちら。 入ると中の照明は数本のロウソクと小さいスポットライトがうっすらとあるのみ。 音楽もかかってない（かかってた気もするけど気のせいかもしれないくらいに小さい）、マスターも囁く程度の声でしか話さない。 お酒のビンも一切棚などには置いてないという徹底された世界観。 カクテルは ジントニック ホワイトレディ マンハッタン マティーニ ジントニックは甘さは削ぎ落とされ、ライムの爽やかさがしっかり出ているスッキリタイプ。 ホワイトレディは静寂さを守るためなのかシェイクはかなり控えめ。 そのかわりにシェイカー内でのステアをかなり多めにやっていた気がします。 それでもシェイクが控え目な分、氷の割れがなく舌触りとして濃いめのホワイトレディです。 驚いたのはマンハッタン。 今まで飲んだマンハッタンの中で1番美味しいです。 ビターズの苦味をこんなにキレイに活かしてるマンハッタンは初めて。 感動です。 この日は朝から水しか口にしてなかったので空腹&酒が回るのも早く、本当は３杯で終わらせるつもりだったのですが、マンハッタンがあまりにも美味しかったのでマンハッタン同様に定番のマティーニも飲みたくなりました。 マティーニも非常に完成度が高いです。 このお店はステアカクテルの方が美味しいかもしれません。 価格はこれで7200円。 さすがの神楽坂価格ですが、美味しいカクテルと大人の雰囲気に酔いたければオススメです！！

【デカい！美味い！安い！思い出の居酒屋】 学生時代に通った居酒屋に15年ぶりくらいに行ってきました。 当時は地元の人しか知らないお店でしたが、ここ数年の『デカ盛りブーム』で度々テレビに出演しています。 メニュー表はおそらく200ページくらいではないでしょうか？ 食べ物のメニューも数百種類。 定番もあれば、どんな食べ物か想像ができない謎のネーミングのものも。 お酒もあらゆる種類のお酒があります。 今回頼んだのは・・・ 森林公園（唐揚げにマヨネーズを和えたやつ） 東松山（豚の焼肉） まぐろバター チーズ春巻き ライス どれもデカ盛りです。 ライスは700g 森林公園も600gの唐揚げが投入されます。 森林公園や東松山にはおにぎり２つが付いてくる。 1皿で定食が完成されています（笑） そして、値段はほとんどのメニューが450円！！ 味も抜群。 私はポテトサラダが嫌いなので食べませんでしたが、一緒に行ったバーテンダーの友人が「すごい。ポテトサラダが他の食べ物の邪魔しないように薄めの味付けになってる。」って唸ってました。 4人で行って、この4皿で全員「もう入らない」ってなりました。 美味しい食べものを安くたくさん飲むならココしかない！！

【15年ぶり、鶴ヶ島の名店は今でも美味しかった】 鶴ヶ島の『すぅちゃん』に13年ぶりに行くことになったのですが、待ち合わせの30分前に着いてしまい、朝から何も食べてなかったこともあって我慢できずに懐かしのこのお店へ。 懐かしのお店って美化させてしまい、今食べると「あれ？」ってことも多いんですが 『ブーケ』は今食べても美味しかった！！ 関東で背脂ラーメンと言えば「東京豚骨ライト」と呼ばれる透き通った豚骨スープに背脂が基本だがブーケさんは違う。 しっかり白濁させて、豚くさい。 それに背脂がたっぷり乗るとてもパワフルなラーメン。 プリっとして食感で相性良し！！ 最高です！！

六本木の国立新美術館の目の前にあるしゃぶしゃぶ屋さん。 厳選された豚肉と野菜が美味しいのですが、今回はそれとは別に10組限定の『馬しゃぶ』も注文しました。 ちなみに豚しゃぶは2時間食べ放題です。 写真の通りにキレイなお肉。 脂多そうですが、とてもサッパリしてます。 そして、ゴマだれが絶品です。 色々なタレが用意されてますがゴマだれがおススメです。 それにしても、某会社の役員さんと行ったのですが話に夢中になりすぎて食べ放題を堪能しきれませんでした（笑） 最初の盛り合わせを食べ切ってないのに気が付いたら1時間半経過しちゃってました。

【プライムビーフのステーキが最高】 休日だったので妻とさいたま新都心に行って来ました。 コクーン2の一階にあるハンバーグ&ステーキ。 私はプライムビーフのステーキを頂きました。 米国のステーキのランクでわずか数%の牛にしか与えられない『プライム』。 日本にはその中でもさらに数%しか入っていない肉です。 そんな肉のステーキ。 やはり『肉文化ではアメリカに勝てない。』と思ってしまいました。 きめ細やかな赤身の舌触りはとても柔らかく、日本の霜降りのような脂身による柔らかさとはまったく違います。 『THE肉』です。 コレはおススメ！！

【デートに最適。雰囲気の良い個室焼肉。】 年に数回、仕事で博多に行くのですがその時は現地にいる弟子の女の子と博多グルメを堪能しています。 今回は「肉が食べたいです。」と言われたのでこちらで焼肉。 ご覧のように肉の質は間違いないです。 白肉よりは赤肉がおススメ。 個室でゆっくり食べれるのでデートには良いのではないのでしょうか。、

浦和の調神社に初詣に行った帰りに寄りました。 上尾や大宮、川越の店舗には何度か足を運んでいたので同じような居酒屋かと思ったら、浦和店は本格的な割烹のようです。 普通の居酒屋メニューもあるのでそのつもりで入ったら、「新年で市場が開いてない関係で『おまかせコース』しかできません。」と。 それをドリンクを注文してから説明するのはちょっといかがなものかなと。 まぁ、それを差し引いても料理自体はとても素晴らしかったです。 一緒に行った女の子も最初は「どうします？」と緊張してましたが、食べ始めたら「めっちゃ感動です！」と喜んでいました。 決してお安くはないですが、都内であればもっと取られてもおかしくないクオリティ。 また行きたいですね。