少し仕事で遅くなったのですぐに帰ろうかと思ったけど、 やはり何か食べて帰りたいと軽い気持ちになっていたが、 前々から気になっていた「ステーキハウス 听」さんに無性に行きたくなりました。 ということでぷらっとお邪魔しました。 この日は雨も降っていてお客さんは少なかったですね。 初めてだったので店員の方から注文の流れを説明してもらい、 牛さんの絵をもとにいろいろな肉の部位の説明があります。 またそれぞれで熟成度合が良いものには印が付いているとのこと。 こりゃ、やっぱり熟成度の良い部位を選びたいですね。 まあちょっと疲れていたのとおじさんなので赤身の肉にしようと思い、 聞きなれないブリスケという部位をチョイス!!大きさも1/2ポンド。 これくらいは楽勝でしょう。 肉を解凍してから焼くため30〜40分程かかりますとのこと。 問題ナッシングです。待ちますよ〜! 程なくして焼く前のお肉がテーブルに。ほほお〜!これはテンション上がります。 店員さんも写真をどうぞどうぞという感じでパシャリ!! では待っている間に飲み物とつまみになるようなものを選ぶか、、、 まずは飲み物としてグラスワイン。 つまみに「トマトサラダ ハニーオニオン」なるものを注文。 ちびちびワイン飲みながらサラダをいただいて待ちます。 トマトの下に敷き詰められたみじん切りのオニオンが ハニーとオリーブオイルとビネガーにつけられたもので 割と甘めでしたが結構いける味ですね。 待つこと20分くらいでしょうか?予想より早めに お肉が到着!!表面は塩胡椒でじっくり焼いたような感じです。 店員さんから、ちょっと歯ごたえのあるお肉なので 刺身のように薄く切って召し上がってくださいとのこと。 ではまずこれくらいの厚さでと切った状態が写真の通り。 いい色です。最初はそのままいただきます。 確かに噛み応えありますね。でも美味しい!! テーブルにはソース2種類、岩塩、胡椒が備え付けられていて 次は岩塩で。いい感じです。 それから山葵、ニンニク醤油ソース、オニオンソース、胡椒を グルグルしながら楽しみました。 満足満足!! 最後の方はライスも頼み閉めました。ごちそうさまでした。 <今日のメニュー> ブリスケ 1/2ポンド 3,070円 トマトサラダ ハニーオニオン 680円 ライス スモール 250円 グラスワイン(スペイン産) 380円 グラスワイン(チリ産)480円 ライス(小)250円