Akiko Matsuda
虎ノ門駅
魚介・海鮮料理
2018年8月OPEN。東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より、徒歩2、3分。1862年(文久2年)に創業し、現在は豊洲市場で活魚の卸売を行う水産会社が直営する、鮮魚の刺身や天ぷらを提供する店。 2回分をまとめて投稿。 ・日替わり丼「本鮪と鯛」 ・海鮮丼「蒼」 を食す。 ①まずは、そのまま食す ②次に、トッピングの卵黄をかけて食す ③最期に、温かい出汁をかけ、お茶漬けにして食す うん、間違いない美味。新鮮なネタに出汁をかけてしまうのは少々もったいない気もするが、新鮮なネタだからこそ美味なんだと食して実感。 列をなす待ち人に気後れしてたので、久しぶりの刺天。並ぶ価値を改めて感じた。 待ち人が多くいたので、外観を撮れず残念。 #海鮮丼