Kenji Kato
恵比寿Kitchen&Cafebar TONNEAUの元オーナー 今は飲食業から離れて、お店ではもっぱら食べる飲むのみ。 最近は自身で仕込んだ焼き鳥を庭キャンで焼くのがブーム
Kenji Kato
Kenji Kato
鶯谷駅
とんかつ
何年ぶりだろう、久しぶりに伺った。 ご夫妻と息子さんかな、家族経営の下町レストラン。 お母さん、なんかちっちゃくなったけど元気で何よりでした。 今日はサービスメニューのD(ポークカツ、エビフライ、ベーコンエッグ、冷奴、味噌汁、ごはん) 以前から変わらぬ美味しさ。 こういうお店はずーっと応援したい。 また伺いますね!
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元イタリアンの巨匠がラー麺を始めたと聞き、早速来訪。 スッキリしたスープの中にしっかり煮干しが効いていて、啜った瞬間「うまっ!」 自家製麺もツルツルで喉越しサイコー! 個人的にはチャーシューとスープの相性がホントに良かった。 一緒に頼んだ潮飯もシンプルな味付けでラー麺を邪魔しない。 この潮飯はオーナーシェフならではと感じた一品でした。 ご馳走様!また行きます!
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