Shoichi Narukawa
出雲大社前駅
そば(蕎麦)
出雲大社にお参り後に、出雲といえば割子そば、ということで、散策中に見かけたお店に入りました。 創業天明年間と書いてありますから、200年以上?けっこう古いお店なのですね。後で知ったのですが、このおそば屋さん、とても人気店なのだそう。 お昼どきでしたが、並ばずに入れました。でもお店の中はお客さんでいっぱいです。 割子そば4つの割子四代そばを注文。 とてもフレッシュなおそばの味がして、美味しかったです。 ネギ、紅葉おろし、海苔、うずらの生卵、色々な味を楽しめました。割子そばは、めんつゆをそばの方に入れて食し、そのお椀を食べきったら、残ったつゆを次のそばにかけていきますので、だんだんと味が複雑になってきて、面白いですね。