Mai Harada
神楽坂駅
パン屋
ドミニク・サブロンの元ブーランジェとして活躍されたシェフが開いたお店。 神楽坂と江戸川橋の間、閑静な住宅地にあります。 お店に近づくとバターのいい香り。。。 パンはこの日は7種類ほど出ていました。 クロワッサン記事の層の美しいこと。。 高加水のバケットとパンオショコラをいただきました。 バケットは皮がバリッと、中はしっとりもっちリのクラム。 パンオショコラはまわりのサクッと軽いのに、 中はしっとり、というじゅわっとすら感じるジューシー感! バターの香りもすばらしいです。 ハード系も美味しいけど、ここの個人的イチオシはクロワッサン生地でした! ぜひ、ジューシーなクロワッサン、ご賞味いただきたいです! #神クロワッサン