Masashi ShiratoriさんのMy best 2018

寿司ネタを焼肉のように食べるという非常に贅沢なコンセプトのお店。十数年前に寿司ネタのしゃぶしゃぶを始めたのもこの築地青空三代目だった。 前菜も非常に美味しいし、焼肉をイメージした焼うおの数々はどれも絶品。炊き込みご飯との相性も本当によかった。締めの稲庭そうめんは辛い薬味を入れるとすごくスッキリしてするっと入ってしまった。 今後も定期的に行っていろんな寿司ネタの焼うおを楽しみたい。