Tatsuo Matsuzawa

あご煮干し出汁が売りの魚ぶし屋さんにて生姜醤油ラーメンと小ライス頂きました。 長岡生姜ラーメンより生姜がガッツリ効いています。それもそのはず刻み生姜食べてました(笑) バラ焼豚の甘味が生姜の辛味を抑えてくれます。スープも麺もアリですね。ライスに合います(^^) サービス券もらったけどリピする機会あるかなぁ

人生初喜多方ラーメンを食する為に前日家を出て朝8:30に店舗到着。 お盆休みと重なってか既に朝の部受付終了とのことで2回目の11:00受付の順番に並びました。 2組目だったのでスープ切れ終了の心配は無かったですが食することができたのはお昼の12:00 朝ラー目当てだったのに・・(笑) 塩チャーシュー大盛を注文しました。 まずは噂の黄金スープを堪能。スッキリした味わいの深みを感じるスープです。麺は白く透き通った平打ち縮れ麺。一口目麺柔と思いましたが、時間が経っても食感は変わらず、この柔らかさが麺にスープを絶妙に絡めて旨味のバランスを保ってくれてます。久しぶりにスープを全部飲み干してしまいました。 炎天下で3時間待ち。実に待った甲斐があった一杯でした。

中華そば並650円とミニチャーハン250円のセットで普通に満足(^^) 豚骨醤油より中華そばの方が好きかな。 タンメンも美味しいとのことで、今日は月見タンメンを注文される方が多かったです。

とん汁定食大盛り食べてきました。 とん汁の味は濃厚で玉ねぎ自体は甘みがありますが、汁は少し塩辛い味付けでした。 量も多く食べられるか心配しましたが勢いで何とか完食。 次回はとん汁ラーメンに挑戦してみたいな(^^)