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y.yanaseさんの My best 2022

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手打ち十割そば 紀山 芽室店

店舗情報

北海道

そば(蕎麦)

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【牛とろ丼セット(冷) そば大盛】 そばの種蒔きから収穫、製粉まで全て自家製でこなす10割手打ち蕎麦のこの芽室の名店には、元々遠くて中々来れないのに偶々私が訪問した時に、定刻13時30分オ−ダ−ストップの時間前に売り切れの時間前閉店が2回も続いていたので今回は半年ぶりの訪問となりましたが、待ちの先客は一組だけでとてもラッキーでした。 そして、今回は初めて頼んでみた今ではすっかり清水町の名産品になった牛とろフレーク満載の丼とかけ蕎麦のセットになった牛とろ丼セット(冷)のそば大盛を頼みました。 すると、ややかための細切り10割手打ち蕎麦の風味とのど越しの良さに加えて、きりっとした濃口辛めの蕎麦つゆにすっかり虜にさせられましたが、上質のバタ−を味わっているような気持ちにさせられる牛とろフレ−クのたまらない旨味を感じたり、ポタージュのような蕎麦湯の味わいでより一層ハイグレードな幸福感を懐きながら有り難く完食させていただきました♥╣[-_-]╠♥ #種まき、収穫、製粉、全て自家製10割手打ちそば #きりっとした濃口辛めの超絶品蕎麦つゆ #ポタージュのような蕎麦湯 #店主おすすめもりそば #わかりにくい駐車場 #人気店 #時間前完売閉店多し #農繁期休業閉店有り

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うどんや 昆布さん

店舗情報

北海道

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【(牛すじ)肉々うどん】 初投稿ですが、店名は"うどんや昆布さん"なので登録変更申請中です! 今日、札幌から小1時間位掛かる南幌町にちょっとしたドライブがてら美味しいラーメンを食べたくて行って来たのですが、残念ながら休みで仕方なしに直ぐ近所に有った工場直営店のうどんや昆布さんに初めて訪問してきました。 広い駐車場に車が10台位は停まっていましたが、店内には先客が8人居て、5分位待ってから着席しました。 この店のシステムは、店の奥にあるレジで先に注文をして会計を済ませてからから着席して、食べ終わったら自分で丼等が乗ったお盆を食器回収棚に下げて退店するそうです。 さて、この店の隣に有る工場では、道北の離島である利尻島に本社が有る会社の南幌工場で生産する珍味製造が本業なのですが、何故か不思議なのですがうどんも製造していて、その工場直営店として出汁も貴重な利尻昆布だけでとった自分史上最高に驚くほど馬鹿美味なうどんつゆに、揚げた昆布ととろろ昆布にネギが乗った予想をはるかに超える素晴らしい激旨うどんに、ナンマラ旨いトロットロの牛すじが溢れんばかりの肉々の入った小鉢と、たまらなく旨いホッケの燻製にツマミのような塩昆布がセットでお盆に乗って出てきた、最高級に素晴らしいうどんセットのランチを頂いてきましたぁ♡(◍•ᴗ•(◍•ᴗ•◍)✧*❤(ӦvӦ。)❤ #史上最高絶品うどん #出汁は利尻昆布のみ #隣の工場生産うどん使用 #トロットロの牛すじ肉々 #激旨燻製ホッケ #近くなら毎日通いたい店 #サ−ビスの利尻昆布の米ぬかあえ #肉々うどんの為にある生七味 #すりおろし生姜焼味変最高

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我流麺舞 飛燕

店舗情報

北海道

ラーメン

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【小樽地鶏の中華そば しお】 札幌在住の私は、2月5日・土曜日からの長期にわたる従来の記録を更新する大雪の為に、仕事だけではなく私生活も含めて精も根も尽き果て身も心も完全に根こそぎ削られてしまっておりましたが、昨日からなんとかやっと気持ちに少しゆとりを持てる様になってきて、この度3週間ぶりにRettyに投稿出来ることになりましたので、皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。 ということで、早速2月上旬中に2回目を食べても凄く感激して、私の現在のBest Oneにしている札幌 飛燕の”小樽地鶏の中華そば 醤油”から、その次にどうしても食べてみたかった未食の”小樽地鶏の中華そば しお”を食べてみましたら、とんでもなく素晴らしく旨味溢れる地鶏のスープと3種の鶏チャーシューが奏でるハ−モニ−に、気づいた時にはすっかりゾッコンラブにさせられてしまいましたっ❣ᕙ(@°▽°@)ᕗ #史上最高地鶏スープ #水と地鶏だけの旨味大爆発黄金スープ #3種鶏チャーシュー #一口で虜 #しおVS醤油甲乙付けがたし #気づいたらゾッコンラブ

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そばの里

店舗情報

北海道

そば(蕎麦)

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出張シリーズ84【中札内地鶏かしわ(温)+小ライス】 2泊3日で出張した幌加内町でのランチ③です。 この店は、三頭山(さんとうざん)と言う天塩山系で2番目の高さが有る山の麓に有る町営温泉施設に併設されている食事処で、とても綺麗で立派過ぎて驚いたくらいです。 これで3日連チャンで幌加内そばのランチを頂きましたが、私的にはこの店の蕎麦つゆと幌加内そばのバランスが最高にバッチグーで、値段も一番安いのに最も満足して大変有り難く頂きましたっ⁽⁽◝( •௰• )◜⁾⁾( ˘ ³˘)♥ #自分史上最高の幌加内そば #焼き目の入ったネギとゆず皮入りそばつゆ #新品種ほろみのりを石臼挽き手打ち蕎麦 #中札内地鶏かしわ旨し #ボリューム満点小ライス #コスパ最高 #絶対また来る #なまら良さげな温泉施設