ついにミシュラン一つ星の担々麺をいただきました！ デフォルトに替え玉つけて1000円。 スープ一口目は酸辣湯麺のような辛酸味でしたが、胡麻ダレと混ぜていくうちに何ともいえない味に。素麺のような細麺によく絡みます。ひき肉も美味しい、カシューナッツ？もいいアクセント、青ネギ独特の風味も爽やか。替え玉はわざわざラー油を絡めてくれます。テーブルの花椒もしびれる。麻辣が50円増しでありましたが、隣の人が一口目でむせてました。10人の行列が捌けるのに30分、食べるの10分。回転も思ったより早いし、店員さんも黙々と仕事して気持ちいい。 醤油塩もありましたがみんな担々麺。全部食べるのは時間かかりそうです。 大塚と巣鴨の中間くらい。丸の内線の新大塚が最寄りですが、帰りは巣鴨まで約1キロ歩きました。替え玉分くらいはなかったことになったでしょうか笑 ごちそうさまでした。