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鮮度抜群の料理が自慢の日本料理居酒屋あたか 実は密かに人気な立川の居酒屋があたかと知人に聞いて行ってきました！ 【 外観 】 立川駅駅南口から5〜6分くらい歩いたところにあたかはあります。キャバクラ街のところにあるので、やや通りにくいところにあるかもしれませんが、夕方とかならキャッチもいません。いても無視して進めば、すぐにあたかが見えます。写真にあるように、「一品料理」と書かれた大きな提灯が目印です。となりも飲み屋さんなので、間違えやすいかもしれませんが、大きな提灯を目印にしていけば問題ないでしょう。また、提灯の横には店主オススメの料理が書かれているので参考にしてみましょう。 【 店内 】 さてさて店内へ、あたかはお座敷なのでつくを脱いで上がります。カウンターとテーブル席があり、店内は落ち着いた雰囲気です。若者向けというよりも、個人居酒屋でもあるので、一人でも飲みにこれる大人の居酒屋といった感じです。変に堅苦しくなく、店内の雰囲気も良いので、自然な感じでお酒を飲むことができます。また、店内の昭和歌謡曲のBGMが懐かしく心地よいです。どうやら、店主が自前のCDを流しているようなので、よかったら曲センスを褒めてあげてください！(笑) 店主が料理人なわけですが、あまり口数は多くなく、職人気質の人です。店内を細かく気配りできる人なので、喋らなくとも気配りの精神は伝わってきます。押し付けがましくなく、雰囲気のある料理人なので、一人で来て料理を見ているだけでも楽しめます。店主は優しい人なので、あまり喋りませんが、どちらかというと人見知り？(笑)、話しかければ気さくに答えてくれる男前な人です。 ちなみに、店内には料理系の漫画本が置いてあるのですが、店主オススメの料理本らしく、面白いみたいです。今度読んでみたいと思います。また、個室もあるので、宴会などグループでしたい人にもオススメです。客層はファミリーやカップル、仕事仲間などさまざまな人がきます。年に一度、お店で寄席を開き、落語家の人が来て、落語を楽しむこともできるようです。 【 料理 】 店主が毎日市場から仕入れているため、本当に美味しい料理がいただけます。お通しにもこだわりあります。また、メニューは店主が毎日手書きで書いており、その日に行かないとわかりません。なので、毎日通っても飽きないお店です。オススメはやはり馬刺し！鮮度の良い馬刺しがいただけます。ゆば刺しも新鮮で最高です。ジーズンオフでもたまに松茸が食べられます。しかも大きく、値段も格安です。焼き松茸が食べたい人にもオススメ。 あと、殻付き牡蠣も本当にぷりっぷりで美味しい。カツオとタコの刺身、その他の刺身も本当に鮮度よく美味しいです。もともと、店主は釣り好きなので魚の目利きもいい。自分で釣ってきた天然鮎を焼いてくれることもあります。あとは、タコ煮！ここのタコ煮はよく煮込まれていて本当に美味しいです。オススメです。 【 お酒 】 やはり居酒屋なので、お酒も多く揃えています。店主がお酒好きなこともあり、こだわっているのです。ぜひ飲んで欲しいのが生ビール。生ビールの入れ方に本当にこだわっており、アルバイトにも徹底させています。泡の配分が抜群で、これぞ生！といった感じです。あとは、森伊蔵があります。3年もの10年ものがあり、森伊蔵を飲みに来るお客さんがいるほどです。その他にも日本酒、焼酎を多数揃えているので、ぜひ行ってみてください。 【 ものに対するこだわり 】 あたかの店主はものを大切にする人です。たとえば、お皿。かけたお皿も金継ぎで直しています。これをみると料理人の魂を感じます。やはり、ものを大切にするからこそ、料理にも繊細さが出るのかなと思いました。あまり話さなくても店主の料理に対するこだわりが伝わってきます。 【 総評 】 以上のように、あたかは料理も美味しく、お酒にもこだわっているのでオススメです。しかも店内も雰囲気よく、騒がしくなく一人でもしんみりと昭和歌謡曲を聞きながら飲めるので、平日の仕事帰りの一杯にもオススメです。あまりガヤガヤしたお店に行きたくない、個人店で通える居酒屋、しかも鮮度の良い旬な料理を食べたい、美味しいお酒が飲みたい人に、オススメします。立川にきたらぜひ行ってみてください。